ขนมพีชแบบชั้นนี้ดูสวยงามและรสชาติเยี่ยม ลูกพีชสดที่ดีที่สุดเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดู แต่คุณยังสามารถทำขนมนี้ได้ตลอดเวลาของปีกับลูกพีชแช่แข็ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องหากคุณละเว้นน้ำตาลทรายหรือคุณสามารถลองใช้แอปเปิ้ลเติมผักชนิดหนึ่งหรือสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามคุณตัดสินใจที่จะทำมันขนมนี้แน่ใจว่าจะกลายเป็นที่ชื่นชอบกับครอบครัวของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ (13 1/2 ออนซ์ )
- 1 ช้อนโต๊ะและผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พื้น 1 ช้อนชา
- อบเชย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (แน่น)
- 6 ออนซ์เนย (ประมาณ 3/4 ถ้วยนุ่ม)
- 1/2 ถ้วยพีแคน (สับละเอียด)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- นม 3/4 ถ้วย
- ทางเลือก: น้ำตาลอบเชย 1/4 ถ้วย
- 8 ถึง 10 ลูกพีชขนาดกลาง (ประมาณ 2 ปอนด์)
- 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย (ให้ความหวานลูกพีช)
- 1 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมหนัก
- ช้อนชาวานิลลาสกัดหรือประมาณ 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมให้รวมแป้ง, ผงฟู, เกลือและอบเชย ผัดน้ำตาลทรายแดงขึ้นก้อนใหญ่ ๆ ด้วยเครื่องปั่นขนมปังหรือมือให้ตัดเนยจนส่วนผสมเนียน ผัดพีแคน
- ในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ ให้ตีไข่กับนม เพิ่มส่วนผสมนมและไข่ลงในส่วนผสมแรก กวนด้วยส้อมจนกว่าจะผสม
- เปิดเค้กกลมขนาด 8 หรือ 9 นิ้วคว่ำลงและจาระบี ฝุ่นละอองเล็กน้อย
- วางแป้งไว้ครึ่งหนึ่งในแต่ละด้านล่างให้กว้างประมาณ 1/2-inch
- โรยแป้งเบา ๆ ด้วย น้ำตาลผสมอบเชย หากต้องการ
- อบที่ 425 F ประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง เย็น.
- ปอกเปลือกและลูกพีชหวานกับน้ำตาลประมาณ 1 1/2 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส ในชามขนาดเล็กตีครีมด้วยวานิลลาหรือสารสกัดจากอัลมอนด์จนแข็ง
- ใส่ชอร์ตเค้กสั้น ๆ ลงบนจานด้านบนโดยประมาณครึ่งหนึ่งของลูกพีชและวิปปิ้งครีม ด้านบนมีชอร์ตคัทที่สองและลูกพีชที่เหลือและวิปปิ้งครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 486 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 111 มก |
| โซเดียม | 632 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |