น่าแปลกใจว่าส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นขนมปังฝรั่งเศสที่เก่าแก่สามารถทำให้เป็นของหวานที่อุดมไปด้วยได้ สูตรพุดดิ้งขนมปังขั้นพื้นฐานนี้ยังรวมถึงถั่วและผลไม้แห้ง
ขอบคุณ Aileen F. สำหรับการแบ่งปันสูตรของเธอสำหรับพุดดิ้งขนมปังขั้นพื้นฐาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ไข่
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- นม 2-1 / 2 ถ้วย
- ครีมหนัก 2-1 / 2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 3/4 ช้อนชาอบเชยหรือลูกจันทน์เทศพื้นสด
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 8 ถ้วยขนมปังฝรั่งเศสวันแบ่ง
- ลูกเกด 3/4 ถ้วย * หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
- 1 ถ้วยสับและคั่วเบาถั่ว (พีแคนวอลนัทเฮเซลนัท ฯลฯ )
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 ช้อนโต๊ะผสมอบเชย - น้ำตาล *
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. จาระบีกระทะ 13x9
- ด้วยเครื่องผสมมือหรือปัดหมัดตีไข่จนน้ำมะนาว
- เติมน้ำตาลและตีจนละลาย ต่อไปใส่นมและครีม รวมกัน.
- เพิ่มวานิลลาอบเชยและเกลือ ผัดใน 6 ถ้วยขนมปัง
- ปล่อยให้พักผ่อน 20 นาที
- ผัดผลไม้แห้ง * และถั่ว
- ผสมขนมปังลงในกระทะที่เตรียมไว้ ด้านบนมีขนมปังที่เหลืออยู่ กดขนมปังลง
- แปรงขนมปังแห้งด้วยเนยละลาย โรยด้วยส่วนผสมของอบเชยอบเชย **
- นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเสร็จสิ้นและศูนย์ยังคงสั่นเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนให้บริการ
เคล็ดลับสูตร
- ถ้าคุณต้องการลูกเกดรสมากขึ้นอวบอิ่ม ปิดลูกเกดด้วยน้ำอุ่นมากและปล่อยให้นั่งได้ 10 นาที แทนของน้ำเหล้าหรือน้ำผลไม้ยังสามารถใช้ ถ้าใช้ของเหลวอุณหภูมิห้องแช่ลูกเกดเป็นเวลา 25 นาที
- แทนที่จะซื้อส่วนผสมอบเชย - น้ำตาลคุณสามารถทำด้วยตัวเอง ผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกับ 1 ช้อนโต๊ะอบเชย อาจใช้อบเชยได้มากหรือน้อย เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจำนวนเงินทั้งหมดเท่ากัน
- เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเนื้อแข็ง หรือ ซอส Rum Caramel Rum
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 296 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 115 มก |
| โซเดียม | 70 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |