สูตรพุดดิ้งสไตล์พุดดิ้งแบบเอเชียอร่อยและอร่อยมาก (ทำอาหารได้ภายใน 15 นาที!) ในประเทศไทยและในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มันสำปะหลังเป็นของหวานทั่วไปแต่ว่ามันแตกต่างจากมันสำปะหลังสไตล์ตะวันตกมากเลยทีเดียว ยอดเยี่ยมเย็นจัดในวันฤดูร้อนหรือเสิร์ฟอุ่นจากหม้อในช่วงฤดูหนาว อร่อยไปกับน้ำกะทิหรือกะทิหรือผลไม้กระป๋องสดๆหรือกระป๋อง (ที่นี่มีขนมค็อกเทลผลไม้เขตร้อนสำหรับทำขนมหวาน) สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยเมล็ดมันสำปะหลัง * (มีอยู่ในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด)
- 3 ถ้วยน้ำ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 สามารถกะทิ
- 12 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำเชื่อมตาราง)
- ไม่บังคับ: ผลไม้ 1 ถ้วย (สดหรือกระป๋อง)
วิธีการทำมัน
สำหรับรูปแบบทีละขั้นตอนของสูตรนี้ (พร้อมรูปถ่าย) ดูที่: วิธีการทำพุดดิ้งมันสำปะหลังไทย
- ใส่มันสำปะหลังลงในหม้อ ปิดฝาด้วยน้ำ 2-3 ถ้วย แช่ประมาณ 20 ถึง 30 นาที
- เทน้ำทิ้งหรือคลายหัวมันสำปะหลัง
- เติมน้ำจืด 3 ถ้วยบวก 1/4 ช้อนชา เกลือ. ผัดและนำไปต้ม
- ลดความร้อนลงเคี่ยว (ปานกลาง - ต่ำ) ปั่นเป็นเวลา 15 นาที
- ปิดความร้อนและปิดฝาหม้อด้วยฝาปิด ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 30 นาที ความร้อนที่เหลือจากหม้อจะทำให้มันสำปะหลังโปร่งแสงและมันควรจะนุ่มกิน (หมายเหตุ: มันสำปะหลังจะไม่ได้ลิ้มรสมากในจุดนี้ - คุณจะต้องเพิ่มรสชาติให้มันมีชีวิตชีวาขึ้น)
- สำหรับของหวานในช่วงฤดูร้อนให้แช่เย็นมันสำปะหลังจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ในช่วงฤดูหนาวมันสำปะหลังสามารถนำมาอุ่นได้จากหม้อ
- ใส่มันสำปะหลังลงในชามหรือถ้วยขนม ด้านบนแต่ละส่วนมี 2-4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อคน) ถ้าต้องการเพิ่มผลไม้เขตร้อนสดหรือกระป๋องและสนุก!
* หมายเหตุเกี่ยวกับประเภทมันสำปะหลัง: ที่ นี่ฉันใช้เมล็ดมันสำปะหลังซึ่งเป็นทรงกลมเล็ก ๆ ถ้าคุณใช้มันสำปะหลังไข่มุก (หรือขนาดใหญ่อื่น ๆ ) คุณจะต้องแช่และปรุงอาหารนานกว่าที่ฉันกำกับไว้ที่นี่ ด้วยเหตุนี้เมล็ดมันสำปะหลังเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากทำได้ง่ายและรวดเร็วรวมทั้งมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำปกติ โปรดทราบว่ามันสำปะหลังมีสุขภาพดี (เป็นผักราก) ตังฟรีและมังสวิรัติ / มังสวิรัติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 53 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |