หลักสูตรหลักที่อุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยความรื่นรมย์นี้เหมาะสำหรับเดือนที่อากาศแจ่มใส มันมีสองรสชาติฤดูใบไม้ร่วง - ฟักทองและพีแคน - ที่ทำงานได้อย่างสวยงามร่วมกันเพื่อสร้างพาสต้าอร่อยที่เป็นครีมเป็น fettuccine ดั้งเดิม Alfredo แต่สมบูรณ์นมฟรี!
เสิร์ฟจานนี้เป็นหลักหรือด้านที่ไม่ซ้ำกัน; เนื่องจากใช้ฟักทองบรรจุกระป๋องเป็นส่วนหนึ่งของฐานคุณจึงสามารถสนุกกับมันได้ทุกช่วงเวลาของปี! และส่วนที่ดีที่สุดคือใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารเพื่อให้คุณสามารถมีจานนี้พร้อมในดีภายใต้ 30 นาที!
ผมขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของ creamiest ในซอส แต่เครื่องประมวลผลเครื่องปั่นหรือแม้แต่อาหารก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- พาสต้า 16 ออนซ์ (คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทอื่น ๆ ที่คุณต้องการ: เกลียว, ผักกาดขาวข้อศอก, ปาเก็ตตี้แม้!)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1/2 หัวหอมขนาดเล็กปอกเปลือกและขูด (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะขูด)
- น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชาเช่นมะกอกหรือคาโนลา
- 1 ฟักทองฟักทองบรรจุกระป๋อง (ไม่ผสมพายฟักทอง!)
- 1/3 ถ้วย
- โภชนาการยีสต์สะเก็ด
- เกลือช้อนชาอีก 1 ช้อนชา
- นมนมไม่ได้ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยเช่นอัลมอนด์ถั่วเหลืองป่านเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- 2/3 ถ้วยพีแคน
วิธีการทำมัน
ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพคเกจ หากคุณกำลังใช้พาสต้าตังฟรีให้แน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากปรุงอาหาร หลังจากพาสต้าสุกแล้วให้กลับไปที่หม้อและคนให้เข้ากันช้อนชาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชา พับเบา ๆ เพื่อให้พาสต้าเคลือบอย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำจากนั้นพักไว้ขณะเตรียมซอส
ในกระทะขนาดเล็ก (ประมาณ 2 ถึง 3 quarts) ให้ความร้อนแก่กระเทียมสับหัวหอมขูดและน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชาที่มีความร้อนสูงปานกลางจนกระเทียมและหัวหอมมีกลิ่นหอมและมีสีเข้มเล็กน้อยประมาณ 4 นาที
ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้กระเทียมและหัวหอม เพิ่มฟักทองบรรจุกระป๋องยีสต์และเกลือแล้วอุ่นเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมของฟักทองลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงและเพิ่มพีแคน (อาจจำเป็นต้องให้น้ำจิ้มเย็นก่อนดำเนินการต่อ) ผัดส่วนผสมจนซอสเนียนเรียบหยุดและขูดด้านข้างของเครื่องปั่นตามที่ต้องการ
ใส่ซอสลงในพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล เสิร์ฟทันที
ทิ้งของเหลืออยู่ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึง 3 วัน เพื่อเตรียมอาหารให้เข้ากันได้อย่างง่ายดายเพียงเตรียมซอสและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แช่เย็นหรือถุงเก็บได้สะดวก อุ่นเบา ๆ เหนือความร้อนต่ำปานกลางและเพิ่มในพาสต้าที่ปรุงสุกสำหรับอาหารมื้อเย็นวันธรรมดาง่ายๆ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 504 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 471 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 73 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |