เปลือกไม้มะนาวมีชั้นของช็อกโกแลตขมโรยหน้าและช็อกโกแลตขาวที่มีกลิ่นมะนาว เป็นสูตรง่ายๆที่ทุกคนจะรัก!
สูตรนี้เรียกน้ำมันมะนาวและอาหารสีเหลืองลูกอม ซึ่งแตกต่างจากสารสกัดจากมะนาวและสีผสมอาหารปกติซึ่งมีทั้งแบบน้ำน้ำมันมะนาวและสีผสมอาหารขนมมีทั้งน้ำมัน ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะผสมลงในช็อคโกแลตสีขาวละลายได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอโดยไม่ก่อให้เกิดกอหรือคว้าใด ๆ ทั้งสองผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะพบได้ที่ร้านขายขนมร้านค้าหัตถกรรมเช่นไมเคิลหรือออนไลน์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ช็อคโกแลต bittersweet (สับ)
- 8 ออนซ์ช็อคโกแลตสีขาว (สับ)
- 1/4 ถ้วย
- เปลือกมะนาวหวาน (สับละเอียด)
- 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาน้ำมันมะนาว
- 4 หยดสีอาหารลูกอมสีเหลือง (หรือตามต้องการ)
วิธีการทำมัน
1. เตรียมแผ่นอบโดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และฟอกเรียบ
2. ละลายช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยไมโครเวฟหรือหม้อไอน้ำสองครั้งและเทลงบนแผ่นอบ ใช้ไม้พายผสมช็อกโกแลตในชั้นบาง ๆ และวางลงในตู้เย็นเพื่อตั้งค่า
3. ละลายช็อกโกแลตขาวในเตาไมโครเวฟหรือหม้อต้มสองครั้งคนให้ใส่น้ำมันมะนาว 1/4 ช้อนชาและใส่สีผสมอาหารลูกอมสีเหลือง
ชิมรสช็อกโกแลตขาวและเพิ่มน้ำมันมะนาวเล็กน้อยหากต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น เทช็อกโกแลตสีขาวลงบนช็อกโกแลตให้เรียบในบาง ๆ
4. ในขณะที่ชั้นบนยังคงเปียกปาดบนเปลือกมะนาวหวานและกดเบา ๆ ลงในช็อกโกแลต ใส่ถาดในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลตให้สมบูรณ์
5. เมื่อเซ็ตแล้วให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่สม่ำเสมอและให้บริการ เก็บเปลือกมะนาวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงสองสัปดาห์ ถ้าคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ละลาย
หมายเหตุ: หากคุณกำลังวางแผนที่จะมีลูกกวาดนี้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานานคุณจะต้องการ ชโลม ช็อกโกแลตเพื่อทำให้อุณหภูมิมีเสถียรภาพหรือใช้เคลือบช็อกโกแลตแทน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 162 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |