ไม่มีอะไรที่ค่อนข้างสบายในช่วงฤดูร้อนเป็นกลิ่นของพายลูกพีชเย็นบน windowsill รุ่นมังสวิรัตินี้จัดทำขึ้นพร้อมกับลูกพีชสด แต่ถ้ายังไม่พร้อมใช้งานคุณสามารถแทนที่ด้วยชิ้นพีชแช่แข็งหรือชิ้นกระป๋องที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สูตร Dairy-Free Pie Dough
- 5 1/2 ถ้วยชิ้นพีชสดปอกเปลือก
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และบวกสำหรับโรย
- 1/2 ช้อนชา อบเชย
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. นมถั่วเหลืองธรรมดาสำหรับการแปรงฟัน
วิธีการทำมัน
- ทาแป้งพายขนาด 9 นิ้วที่มีเนยเทียมถั่วเหลืองที่ปราศจากนม รีด ออกครึ่งหนึ่งของ แป้งพายฟรี และพอดีกับจานพาย ใช้นิ้วมือของคุณสร้างขอบรอบขอบ วางแผ่นพายไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- วางลูกพีชลงในชามผสมขนาดใหญ่และโยนด้วยน้ำมะนาว ในชามขนาดเล็กอื่น ๆ ร่อนแป้ง, น้ำตาล, อบเชยและเกลือ โยนลูกพีชและผสมเบา ๆ จนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในเปลือกพายที่เตรียมไว้ รีดแป้งนมพายฟรี ที่เหลืออยู่และพอดีกับด้านบนของพายให้พับขอบด้านล่าง ใช้นิ้วหรือส้อมของคุณขลุ่ยขอบเพื่อปิดผนึก ทาแป้งชั้นบนสุดด้วยนมถั่วเหลืองที่ปราศจากนมและโรยหน้าด้วยน้ำตาล
- อบประมาณ 10 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงที่ 350 F แล้วอบอีก 30-35 นาที ปล่อยให้พายเย็นลงบนชั้นวางสายไฟ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น