สำหรับวันเกิดวันหยุดปิกเปิลและการเฉลิมฉลองในชีวิตประจำวันเค้กสีเหลืองมังสวิรัตินี้เป็นขนมที่เยี่ยมยอดที่ดีเยี่ยมและยังคงมีความหลากหลายของเครื่องปรุงรสที่ทำจากนมฟรีจาก Frosting Buttercream จากโคนเนส ไปจนถึง ช็อกโกแลต Frosting จากมังสวิรัติ
ทำเค้กชั้น 8 นิ้วหรือเค้กแผ่นขนาด 9 นิ้ว x13 นิ้ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยเทียมถั่วเหลือง
- 1 1/2 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายสีขาว
- 8 ออนซ์ปราศจากนมครีมเปรี้ยว (หรือใช้ Tofutti's Sour Supreme)
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ใส่ผงปรุงรสไข่ 1/4 ถ้วยด้วยน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยจนเป็นสีน้าตาล
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยกะทิเต็มรูปแบบ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F. วางน้ำมันและแป้งเบา ๆ ไว้ 2 ช้อนโต๊ะ 8 นิ้วและพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อเอาชนะเนยเทียมถั่วเหลืองที่ปราศจากนมจนเป็นครีม เพิ่มน้ำตาลและตีเป็นเวลา 3-4 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะมีอากาศถ่ายเทและปุย เติมน้ำส้มสายชูวานิลลาน้ำมะนาวและส่วนผสมไข่เจียวลงไปจนเนียนและครีม พักไว้
- ในโถผสมอื่นให้ร่อนแป้ง, โซดาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในเนื้อเปียกในหลาย ๆ รูปแบบผสมกับกะทิจนส่วนผสมทั้งหมดได้รับการเติม เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และแบ่งแป้งให้เท่ากันระหว่างสองกะทะ นำเข้าอบประมาณ 22-25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กึ่งกลาง เย็นเค้กในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีบนชั้นระบายความร้อนลวดจากนั้นใช้มีดทาน้ำมันเบา ๆ รอบขอบเพื่อคลายเค้กออกจากกระทะ อนุญาตให้เค้กให้เย็นสนิทก่อนที่จะนำออกจากกะทะและชั้นกับเปลือกน้ำdาลที่ปราศจากนมที่คุณเลือก
** สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมปราศจากไข่และมังสวิรัติ แต่เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ ที่มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือข้อ จำกัด ในอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการซ่อนไว้ (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 365 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 436 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |