สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งสีขาวขนาดเล็กขัดและปอกเปลือกถ้าต้องการให้ตัดชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- 8 ถึง 12 ออนซ์ andouille ไส้กรอกหั่นบาง ๆ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 1 พริกหยวกขนาดกลางสีแดงหรือสีเขียวสับ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/3 ถ้วยแป้ง
- 2 1/4 ถ้วยนม
- 6 ออนซ์หั่นชีส Cheddar หรือชีส Cheddar Jack แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
- ช้อนชาผสมเครื่องเทศ Cajun 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 ° จาระบีจานอบ 2-quart
- ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางและปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม; ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและต้มต่อเนื่องประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะอ่อน ระบายทิ้งไว้
- ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มไส้กรอกหัวหอมและพริกหยวก; ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหัวหอมจะนุ่ม นำผักใส่จานแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกันกับไฟอ่อนปานกลางละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนย เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนจนเรียบและฟอง ผัดในนมและปรุงจนข้น ใส่ชีสประมาณ 1 ถ้วยพร้อมกับเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ปรุงจนเนยแข็งละลายและส่วนผสมจะราบรื่น
- รวมซอสกับมันฝรั่งและไส้กรอกผสม ผัดเบา ๆ ให้กลมกลืน นำไปเทลงบนจานอบและโรยหน้าชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วยด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนและฟอง
ให้บริการ 6-8
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 415 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 65 มก |
| โซเดียม | 560 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |