พันธมิตรที่ดีกับปลาย่าง endives มีมากเกินกว่าเพียงแค่ส่วนประกอบในสลัด ด้วยน้ำดองขวาและย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบคุณจะไม่คิดสองครั้งเกี่ยวกับการเพิ่มผักนี้ไปยังเมนูของคุณ เก็บตาใกล้ ๆ ขณะที่มันย่างเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้หรือ overcook ลองทำด้วย น้ำสลัดบลูชีส ที่มีคุณภาพดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 endives, halved
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชู balsamic 30 มล
- 2 ช้อนชา / โหระพาแห้ง 10 มิลลิลิตร
- 1/2 ช้อนชา / 2.5 เกลือหรือเกลือทะเล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยขาว 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนปานกลาง
- รวมน้ำมันมะกอกกระเทียมน้ำส้มสายชู balsamic และโหระพาในชามขนาดเล็ก แปรงผสมลงบนทั้งสองด้านของ endive โรยด้วยเกลือและพริกไทยและวางลงบนตะแกรง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีในการหมุนครั้งเดียว เมื่อ endives ได้เหี่ยวเฉาและมีสีน้ำตาลอ่อนให้ถอดออกจากความร้อนและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 312 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 17 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |