สเต๊กด้านข้างที่ง่ายและรวดเร็วนี้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ เพียงแค่หมักมันค้างคืนและคุณจะมีอาหารค่ำอย่างรวดเร็วในคืนถัดไป พริกแดงคั่วช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3-4 ปอนด์ / ฟักทองด้าน 1.4-1.8 กก
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำหยาบ
- 1/4 ถ้วย
- พริกแดงคั่วผัด และสับประมาณ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยสับละเอียด
- ใบกะเพราใหญ่ 3-4 ใบสับละเอียด
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- หยิกเกลือและพริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
ใส่สเต็กปีกนกลงในถุงพลาสติกที่ถอดเก็บได้ ในชามแก้วหรือพลาสติกขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูกระเทียมหัวหอมผงเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงบนเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบผิวทุกอย่าง ปล่อยอากาศออกจากถุงที่ปิดผนึกปิดผนึกและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 4 ถึง 8 ชั่วโมง
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง จัดเตรียมท็อปปิ้งสำหรับสเต็กปีกโดยการรวมพริกแดงคั่วกับผักชีฝรั่งใบโหระพาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic น้ำผึ้งและเกลือแร่และพริกไทยดำ
ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและกัน
ลบสเต็กจากหมักดองและวางลงบนตะแกรง ปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าจะถึงความใกล้เคียงที่ต้องการ เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาและทิ้งสเต็กไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนแกะสลัก เสิร์ฟพร้อมกับพริกแดงคั่ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 736 |
| ไขมันรวม | 37 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 239 mg |
| โซเดียม | 228 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 86 กรัม |