ความลับที่แท้จริงกับสูตรเทอริยากิชนิดใดก็คือการให้น้ำจิ้มที่เคลือบผิวของเนื้อโดยไม่ต้องเผา หากคุณสังเกตตาคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6
- หมูสับ
- 2/3 ถ้วย / 160 มล. ซีอิ้ว
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. บรรจุน้ำตาลทรายแดงอย่างแน่นหนา
- น้ำ 1/3 / น้ำ 80 มล
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย / 60 มล
- 3 กระเทียมกานพลูสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล
- ขิงสด ปอกเปลือกและสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหมูสับและความร้อนจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เย็น
- วางสับในภาชนะขนาดใหญ่หรือถุงพลาสติก เทลงบนหมูสับและปิดภาชนะ ปล่อยให้นั่งข้ามคืน
- เตรียมตะแกรง
- ลบสับจากดองและสถานที่ดองในกระทะเพิ่มน้ำ นำไปต้มเป็นเวลา 5 นาที
- หมูย่าง ลงบนไฟกลางจนกระทั่งสุกตลอดทาง ผสมกับน้ำดองสักครู่ก่อนที่จะทำ
- เสิร์ฟข้าวธรรมดาหรือมากกว่า
- เทนมอุ่นที่ผ่านการหมักไว้ก่อนสับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 493 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 1,794 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |