อาหาร Teriyaki มีให้เลือกมากมายหลายประเภทในปัจจุบัน teriyaki คืออะไร? เป็นวิธีการ ปรุงอาหารญี่ปุ่น คำว่า teriyaki เป็นการรวมกันของคำภาษาญี่ปุ่นสองคำคือ "teri" และ "yaki" Teri หมายถึงความเป็นมันวาวและ yaki หมายถึง เนื้อย่างหรือย่าง
ในการทำจาน teriyaki ส่วนผสมจะย่างย่างหรือย่างหลังจากที่หมักหรือทาด้วยซอสเทอริยากิ เป็นซอส teriyaki ที่นำรูปลักษณ์มันวาว (teri) ไปยังส่วนผสม
คุณสามารถซื้อซอส teriyaki ในขวดที่ร้านขายของชำ แต่ซอส teriyaki แท้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ในการทำซอสเทอริยากินั้นจะใช้ ซอสถั่วเหลือง มิรินและน้ำตาล แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทดแทน mirin ด้วยสาเก และน้ำตาล แต่ส่วนประกอบสำคัญใน ซอส teriyaki คือ mirin Mirin เพิ่มความเป็นเงาให้กับส่วนผสม ซอสเทอริยากิสามารถนำมาใช้ในการเคลือบและหมักเนื้อสัตว์และผัก