แป้ง Filo เป็นขนมที่มีเนื้อบางเบาที่ใช้ในขนมอบและอาหารจานอื่น ๆ เช่น Filo Egg Bake เรียนรู้วิธีการทำงานกับส่วนผสมที่แปลกใหม่นี้
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
เวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง
นี่คือวิธี:
- ขั้นแรกให้ละลายแป้ง filo อย่างระมัดระวังตามทิศทางของแพ็คเกจ นี้มักจะทำได้ดีที่สุดในตู้เย็นค้างคืน
- เมื่อแป้งละลายแล้วนำออกจากภาชนะเปิดถุงพลาสติกและคลายแป้ง
- นำแผ่นกระดาษด้านบนออก ห่อหุ้มพลาสติกและผ้าห้องครัวที่ชื้น (ไม่เปียก) พร้อมคลุมแป้งขณะที่คุณกำลังทำงานด้วย
- ดึงแผ่นแป้งออกจากกองกระดาษอย่างระมัดระวัง ไม่ต้องกังวลถ้าน้ำตาไหล - เพียงเก็บไว้ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ห่อด้วยแป้งพลาสติกและผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทันที
- วางแผ่น filo บนแผ่นคุกกี้และแปรงด้วยเนยละลายโดยใช้แปรงขนมหรือไม้พาย
- ทำซ้ำขั้นตอนด้วยแผ่นแป้งอื่นให้ครอบคลุมแป้งที่ไม่ได้ใช้งานได้ทันที ดำเนินการตามสูตรต่อไปโดยปกติแล้วคุณจะทำชั้นที่ 3 ถึง 6 แผ่น
- เตรียมการบรรจุและวางบนชั้นม้วนหรือพับตามคำแนะนำสูตรและแปรงขนมที่เต็มไปด้วยเนยมากขึ้น
- จนกว่าจะมีขนมที่มีสีน้ำตาลทองและเป็นฟอง
เคล็ดลับ:
- เสมอครอบคลุมแป้งที่คุณไม่ได้เนยและ layering ถ้าแห้งออกจะกลายเป็นเปราะที่สัมผัสและคุณจะไม่สามารถทำงานกับมัน
- ไม่ต้องกังวลถ้าน้ำตาขนมหวาน เพียงแค่ทาเนยลงบนชั้นและวางลงบนแผ่นอื่น
- เปลือกหอยเล็ก ๆ เป็นวิธีที่ดีในการใช้แป้งเป็นครั้งแรก พวกเขาถูก preformed; ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการเพิ่มการบรรจุ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แป้ง filo
- ห่อพลาสติก
- ผ้าเช็ดตัวครัวชื้น
- เนย
- การกรอก