อกไก่ตุ๋นมีรสฉ่ำและอ่อนโยนทำให้เป็นทางเลือกที่ดีในการจัดซื้อไก่โรยจัดซื้อซึ่งบางครั้งอาจแห้งและสูงในโซเดียม ใช้ไก่ตุ๋นในสูตรซุปที่คุณชื่นชอบสลัด burritos หรือเติมสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ไร้กระดูก 2 หน้า (ประมาณ 1 ปอนด์)
- 1 1/2 - 2 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมที่ปราศจากไขมัน (หรือน้ำ)
- 2 ช้อนชา สมุนไพรผสมแห้ง
- 1 อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- วาง อกไก่ ไว้ด้านล่างของหม้อขนาดเล็กและหนัก พวกเขาควรจะพอดีในชั้นเดียว แต่พอดีค่อนข้างอบอุ่น ไก่ปิดกับน้ำซุปหรือน้ำ เพิ่มสมุนไพรและ ใบกระวาน
- นำไปต้มให้ลดความร้อนที่ต่ำลงเพื่อให้น้ำไม่ค่อยเดือดกรุ่น ปิดส่วนหนึ่งและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปิดความร้อนอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้ไก่อยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- หั่นหรือหั่นไก่
แคลอรี่ 121, แคลอรี่จากไขมัน 13, รวม 1.4g ไขมัน (นั่ง 0.4mg), คอเลสเตอรอล 65mg, โซเดียม 96mg, คาร์โบไฮเดรต 0.4g, ไฟเบอร์ 0g, โปรตีน 26.6g
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 279 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 644 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |