วิธีการทำ Tamales

ถ้าคุณยังใหม่กับศิลปะการทำ Tamales คุณอาจสงสัยว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ขั้นแรกคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีส่วนประกอบและเครื่องมือทั้งหมดแล้วคุณสามารถเรียนรู้วิธีการห่อและอบไอน้ำ พวกเขาอร่อยทุกช่วงเวลาของปี แต่เนื่องจากคนมักจะทำในชุดใหญ่พวกเขาจะทำหลักในช่วงวันหยุดฤดูหนาว ทำชุดของ tamales เป็นข้ออ้างที่ดีในการรวบรวมในห้องครัวกับเพื่อนและครอบครัวสำหรับวันปรุงอาหาร

ใช้เวลานานเท่าไรในการทำให้ Tamales?

ทำให้ tamales ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลามาก อาจต้องใช้เวลาทั้งวันเพื่อเตรียมชุดใหญ่ของ tamales ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อล้างปฏิทินของคุณหากเป็นแผนของคุณ ขั้นตอนต่างๆต้องใช้เวลา เหล่านี้รวมถึงการทำ masa (แป้ง) และทำให้การบรรจุซึ่งมักจะรวมถึงเนื้อสุกและ / หรือผักและแล้วนึ่ง tamales ขั้นตอนต่อไปคือการจัดแพคเกจเพื่อแช่แข็งเพื่อความเพลิดเพลินในอนาคต เมื่อต้องการเลิกงานคุณสามารถเตรียมแป้งและไส้ในวันหนึ่งและห่อและอบไอน้ำต่อไปได้

รวบรวมส่วนผสมและอุปกรณ์

เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีหรือสามารถได้รับส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจะต้องทำให้ tamales คุณไม่ต้องการเริ่มต้นกระบวนการนี้และต้องวิ่งไปที่ร้านหรือตลาดพิเศษ นี่เป็นความท้าทายมากยิ่งขึ้นหากคุณได้รวมการทำอาหารทามาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองวันหยุดและร้านค้าของคุณจะถูกปิด

ขั้นแรกให้อ่านสูตรสำหรับ แป้งสำหรับทามาล และทำรายการสิ่งที่คุณจะต้องได้รับ โดยปกติแล้วจะมี masa harina และหมูหมูซึ่งอาจเป็นสินค้าที่สามารถหาได้ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขายออกในช่วงเทศกาลหยุดทำอาหาร tamale

จากนั้นเลือกการ เติม และเพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นลงในรายการของคุณพร้อมกับแกลบเพื่อให้ไอน้ำเข้า

การอุดฟันโดยทั่วไป ได้แก่ เนื้อวัวหั่นฝอยไก่หรือเศษเล็กเศษน้อยถั่วถั่วเม็กซิกันชีสและพริก คุณจะต้องการให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับประเภทของ Chiles ที่ต้องการ

นอกจากนี้คุณยังต้องมีเรือกลไฟขนาดใหญ่เพื่อปรุงอาหาร tamales นี่อาจเป็นเรือกลไฟชนิดพิเศษหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีกระเช้านึ่งที่ด้านล่าง เมื่อคุณมีเรือกลไฟและส่วนผสมพร้อมคุณสามารถเริ่มทำ Tamales ได้

ทำและอบไอน้ำ Tamales ของคุณ

• เริ่มด้วยการเตรียม แป้ง
• จากนั้นเตรียมการ อุดฟัน ที่ต้องการที่คุณจะใช้
• จากนั้น เตรียมข้าวโพดและห่อ tamales ซึ่งอาจเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับครอบครัวและแขกของคุณ
• อบไอน้ำในหวดขนาดใหญ่เป็นเวลา 90 นาที

เก็บ Tamales ของคุณ

ถ้าคุณไม่มีการรวบรวมขนาดใหญ่คุณอาจวางแผนที่จะเก็บบางส่วนของ tamales ของคุณให้เพลิดเพลินในภายหลัง พวกเขาจะเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาสองสามวันหรือคุณสามารถแช่แข็งได้นานถึงสามเดือนในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

วิธีการใช้ Tamales

ตามเนื้อผ้า tamale มีบริการธรรมดาตามที่เป็นอยู่ เพียงแค่ดึง เปลือกข้าวโพด แล้วสนุก หรือคุณสามารถวางไว้บนจานและด้านบนด้วยซอส ตัวอย่างเช่นซอสพริกเขียวสำหรับหมูหรือไก่หรือซอสพริกแดงสำหรับเนื้อวัว บางครั้ง tamales ถูกเสิร์ฟในเปลือกฟักทองและบางครั้งพวกเขาก็จะถูกเปิดออกเพื่อคุณ