ถ้าคุณอาศัยอยู่ในครัวเรือนชาวเกาหลีหรือเกาหลีแบบเกาหลีมีโอกาสสูงที่คุณมีหม้อหุงข้าวในครัวของคุณ แต่อาจถึงเวลาที่คุณต้องทำ ข้าว บนเตาตั้งพื้น ถ้าคุณเป็นคนที่ทุ่มเทให้กับการทำข้าวของตลอดเวลาหรือระหว่างการเดินทางจะเป็นการดีที่จะต้องนึกถึงการที่ต้องเหงื่อออกเหนือเตาซึ่งทำให้ข้าวมีปริมาณมาก คุณน่าจะเติบโตขึ้นด้วยวิธีที่คุ้นเคยกับความสะดวกสบายที่ทันสมัยของหม้อหุงข้าวที่ตอบสนองความต้องการในการรับประทานอาหารของคุณได้มาก
แต่แม้หม้อหุงข้าวจะมีข้อ จำกัด มีเพียงครั้งเดียวที่คุณต้องทำข้าวบนเตา รวมถึงถ้าคุณต้องการข้าวมากขึ้นกว่าปกติสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือถ้าพระเจ้าห้ามไม่ให้ หม้อหุงข้าวของ คุณ หยุดพัก ลง ในกรณีเหล่านี้การหุงข้าวบนเตาตั้งพื้นเป็นวิธีเดียวที่จะช่วยแก้ปัญหานี้ และถ้าคุณกำลังทำอาหารในห้องครัวของคนอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ไม่ได้เป็นชาวเกาหลีหรือชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลีก็ควรรู้วิธีทำให้ข้าวเป็นแบบสมัยเก่า
ด้วยคำแนะนำง่ายๆนี้คุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำข้าวสไตล์เกาหลีให้สมบูรณ์แบบ ไม่กลัวคุณมีความสามารถในการปรุงอาหารเป็นหม้อหุงข้าวได้!
หมายเหตุ: หากคุณเป็นโรคเบาหวานดูน้ำตาลในเลือดของคุณหรือมีความต้องการทางการแพทย์หรือข้อ จำกัด ด้านอาหารอื่น ๆ คุณอาจแลกข้าวขาวกับข้าวกล้อง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวขาว 2 ถ้วย (ข้าวสั้น)
- 2.5 ถ้วยน้ำ (หรือประมาณ 1 นิ้วเหนือระดับข้าว)
วิธีการทำมัน
- ในการเริ่มต้นคุณจะต้องล้างข้าวด้วยน้ำและระบายน้ำที่ขุ่นให้ได้ถึงสามหรือสี่ครั้ง
- หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อที่ทนทาน (ที่มีฝาปิดแน่น) และปิดด้วยน้ำ น้ำควรสูงกว่าระดับของข้าวประมาณ 1 นิ้ว
- จากนั้นให้เปิดเตาความร้อนสูงและนำข้าวไปต้ม
- จากนั้นให้เปิดเตาความร้อนทันทีเพื่อเคี่ยวต่ำ
- อย่าถอดฝาออกและ หุงข้าว ต่อไป เป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการหุงข้าวคุณสามารถลองใช้รสชาติที่รวดเร็วเพื่อประเมินเนื้อสัมผัสและความหยาบของมัน
- สุดท้ายคุณจะปิดความร้อน แต่ปล่อยให้ฝาบน นี้จะช่วยให้ข้าวต่อนึ่งเป็นเวลาห้านาที เมื่อคุณรอเวลานี้ลองลิ้มรสข้าวอีกครั้งและประเมินเนื้อของมัน มันยังเปราะ? อาจไม่ค่อยสุกใสจนกว่าคุณจะใช้ข้าวกล้องซึ่งมีรสเค็ม ในทางตรงกันข้ามถ้าข้าวมีรสนิยมนุ่มและเปียกชื้นคุณอาจจะสุกเกินไป ไม่มีอะไรที่คุณสามารถทำได้เพื่อกู้ข้าวที่สุกจนเกินไป แต่คุณสามารถลองอีกครั้งได้จนกว่าคุณจะปรุงอาหารให้สมบูรณ์ จำไว้ว่าการปฏิบัติทำให้สมบูรณ์แบบ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 348 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 77 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |