01 จาก 06
สปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้คืออะไรและสิ่งที่คุณต้องเตรียม
Leah Maroney สปาเก็ตตี้สควอชเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้ามันฝรั่งหรือข้าว เนื้อสควอชที่ปรุงสุกจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นสปาเก็ตตี้หรือวุ้นเส้นบาง ๆ เพราะฉะนั้นชื่อของมัน
โดยเฉลี่ยแล้วสควอชปาเก็ตตี้มีขนาดประมาณ 12 นิ้วและมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว สควอชควรเป็นสีเหลืองอ่อนและแน่นไม่มีรอยฟกช้ำ เก็บทั้งที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 3 สัปดาห์ สปาเกตตีสควอชสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีโดยมีฤดูจุดสูงสุดในฤดูใบไม้ร่วง
สปาเกตตีสควอชมีรสอ่อนมากจึงมักเสริฟกับซอสบางอย่าง นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับเกลือและเนยเล็กน้อยเท่านั้น การทำสควอชทำได้ง่ายมาก
คุณจะต้องการ:
- สควอช 1 ปาเก็ตตี้
- มีดคมชัดขนาดใหญ่
- กระทะ
- เตาอบ
- ส้อมครัว
02 จาก 06
อบสปาเก็ตตี้สควอช
Leah Maroney - อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- แทงสควอชปาเก็ตตี้ให้ทั่วด้วยตะแกรงโลหะหรือส้อมเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด
- วางสควอชทั้งหมดลงในถาดตื้น ๆ
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
03 จาก 06
ตัดสควอชปาเก็ตตี้อบ
Leah Maroney - ปล่อยสปาเก็ตตี้อบให้เย็นจนกว่าจะสามารถจัดการได้
- ตัดมันในครึ่งตามยาวด้วยมีดพร้ามีด
04 จาก 06
เอาเมล็ดออก
Leah Maroney - ตักเมล็ดและเส้นใยจากศูนย์กลางของสควอชสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกทุกครึ่ง
- ทิ้งเมล็ดและสตริงหรือใส่ปุ๋ยหมัก
05 จาก 06
เปิดสควอชเป็นก๋วยเตี๋ยว
Leah Maroney - ค่อยขูดร่องของส้อมครัวรอบขอบสปาเก็ตตี้เพื่อขจัดเศษเยื่อกระดาษให้เป็นเส้น
- ดำเนินต่อไปจนกว่าคุณจะมี "ก๋วยเตี๋ยว" มากเท่าที่จะทำได้ ใช้ในสูตร
06 จาก 06
วิธีการเสิร์ฟสปาเก็ตตี้สควอช
Leah Maroney - สควอชที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟพร้อมซอสหรือน้ำเกรวี่เพราะเนื้อมีรสชาติกลมกล่อม
- มันสามารถทำหน้าที่เพียงอย่างเดียวเป็นจานด้านข้างด้วยการเพิ่มของเกลือพริกไทยและเนยหรือเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรหลัก
- ลองใช้สูตรเหล่านี้โดยใช้ปาเก็ตตี้สควอช: tetraz tetrazzini กับสควอชปาเก็ตตี้ และ สเต็ป เพสโต้สปาเก็ตตี้กับมอสซาเรลล่า