แม้ว่าจานเสียงอิตาลีมาก Tetrazzini เป็นจริงจานอเมริกันที่ถูกตั้งชื่อตามชื่อนักร้องโอเปร่าอเมริกัน Luisa Tetrazzini มักทำกับไก่งวงหรือไก่สปาเก็ตตี้และชีสซอสชีสปาร์มานีที่ทำขึ้นด้วยการเพิ่มเชอร์รี่ เห็ดมักจะรวมอยู่ในจานเช่นกัน ไก่งวงไก่ปลาทูน่าปลาแซลมอนและแฮมเป็นอาหารจานเด็ดหลายชนิดและอาจมีชีสที่แตกต่างกันในซอส
ไก่งวง Tetrazzini เป็นวิธีที่นิยมใช้ ไก่งวงที่เหลือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องรออาหารมื้อใหญ่ในวันหยุดให้อร่อย ทำด้วยไก่ที่หั่นเป็นชิ้นหั่นหรือหั่นเต้านมไก่งวงหรือไก่งวงไก่งวงที่จะใช้ในจาน
การรวมกันของพาสต้า, ชีส, ไก่งวงและ Parmesan อร่อย รุ่นนี้เป็นรุ่นทางลัดที่ทำด้วยครีมข้นของซุปเห็ดแทนของซอสขาวแบบดั้งเดิมมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์สปาเก็ตตี้บาง ๆ แตกเป็น 3 นิ้วยาว
- 1 1/2 ถ้วยชีสเชดดาร์ขูด,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- 6 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan, แบ่ง
- 2 ถึง 3 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นไก่งวงปรุงสุก
- 2 ช้อนโต๊ะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ออนซ์หั่นเห็ด
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- 1 สามารถ (10 1/2 ออนซ์) ควบแน่น
- ซุปครีมเห็ด
- 1/2 ถ้วย
- สต๊อกไก่
- 1/4 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) จาระบีหม้อตุ๋น 2 1 / 2- เพื่อ 3 กะรัต
ปรุงสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายได้ดี
ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกและเนื้อสุกด้วยชีสเชดดาร์ 1 ถ้วยตวงและชีส Parmesan 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่งวงหั่นเป็นชิ้นและ pimientos
ใน กระทะ หรือ กระทะทอด ให้ละลายเนยและเห็ดและต้นหอมจนนุ่มและส่วนใหญ่ของเหลวระเหย เพิ่มส่วนผสมไก่งวงพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ ผัดเบา ๆ เพื่อรวมส่วนผสม
นำไปผสมกับหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเนยแข็งชนิด Cheddar และ Parmesan ที่เหลืออยู่ ฝาครอบจานอบที่มีฝาปิดหรือฟอยล์และอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนและฟอง
หากต้องการให้วางหม้อปรุงอาหารใต้เตา (ความร้อนสูง) ประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าด้านบนจะมีสีน้ำตาลอ่อน
ให้บริการ 6-8
รูปแบบ
- Parmesan และ Bread Crumb Topping - ใส่ชีสเชดดาร์ 1/2 ถ้วยใส่ท็อปปิ้งและใส่จานขนมปังเนยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงไปโยน 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายและ 4 ช้อนโต๊ะ Parmesan cheese เหลืออีก โรยเศษขนมปังและชีส Parmesan ลงบนหม้อปรุงอาหารและนำไปอบตามคำสั่ง
- ไก่หรือแฮม Tetrazzini - แทนที่ไก่งวงด้วยไก่สุกหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือส่วนผสมของทั้งสองอย่าง
- Tetrazzini มังสวิรัติ - แทนที่ไก่งวงด้วย 3 ถึง 4 ถ้วยผักชนิดหนึ่งและ / หรือดอกกะหล่ำดอกและใช้น้ำซุปผักแทนสต็อกไก่ อาจเพิ่มเห็ดพิเศษได้เช่นกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 843 |
| ไขมันรวม | 49 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 320 มก |
| โซเดียม | 808 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 84 กรัม |