ถ้าคุณชอบ คาราเมล นี่เป็นเค้กคาราเมลที่ยอดเยี่ยมด้วยน้ำส้มสายชูคาราเมลสำหรับโอกาสพิเศษหรืองานวันหยุดสุดสัปดาห์
นี่เป็นเค้กแบบคลาสสิก ถ้าคุณไม่สนใจที่จะทำเปลือกน้ำcookาลที่ปรุงสุกให้ใช้ เปลือกน้ำcheeseาลครีมปุยครีม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ (ร่อนหรือกวนก่อนวัด)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ถ้วย (2 sticks) เนย (นุ่ม)
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ไข่ 6 ฟอง
- นม 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- สำหรับ Frosting:
- 3 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- Dash ของเกลือ
- ครีม 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เนย 9 นิ้วกระทะเค้กชั้น; วางกระดาษลงบนกระดาษแล้วเนย
- วัดแป้งและกรองด้วยผงฟูลงในโถ
- ในชามผสมขนาดใหญ่ครีมเนยจนแสงจากนั้นค่อยๆเพิ่มน้ำตาลตีจนกว่าจะมีครีม
- เพิ่มไข่ทีละชิ้นและตีให้เข้ากันดีแล้ว
- ผัดส่วนผสมแป้งทีละเล็กทีละน้อยสลับกับนมเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้งผสม คนให้เข้ากันดีแล้ว แต่อย่าเอาชนะ ผัดสารสกัดวานิลลา
- เปิดแป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้จนกว่าเค้กจะห่อกลับคืนมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ ใกล้กับศูนย์กลางประมาณ 35 นาที
- ชั้นเย็น 10 นาทีในกระทะจากนั้นเปิดออกสู่ชั้นเค้กที่เย็นสนิท
frosting:
- ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมของเปลือกน้ำrostาลและผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม; ปกและปรุงอาหาร 3 นาที
- ค้นพบและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 238 F สำหรับเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมหรือจนกว่าลูกบอลจะนุ่มขึ้นเมื่อทิ้งลงในน้ำเย็น เย็นเป็นเวลา 3 นาที ตีจนหนาและกระจายได้ ควรเริ่มสูญเสียความมันวาว
- กระจายบนชั้นและด้านข้างของเค้ก
- ในขณะที่คุณเค้กแข็ง, เปลือกน้ำrostาลอาจจะแข็งเกินไป เพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อยเมื่อใดก็ตามที่จำเป็นเพื่อให้สามารถแพร่กระจายได้ มีดหรือไม้พายในน้ำร้อนเพื่อให้เปลือกน้ำsmoothาลออกหากจำเป็น
- ทำให้พอสำหรับ 2 ถึง 3 ชั้น
คุณอาจชอบ
เค้กแอปเปิ้ลสดกับ Frosting คาร์เมล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 498 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 132 มก |
| โซเดียม | 225 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 74 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |