หม้อปรุงแต่งเนื้อวัวและมันฝรั่งบดนี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่มันมีอยู่อย่างสม่ำเสมอ!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งบางส่วนเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉันเพิ่มของเหลวและครีมบางอย่างเพื่อผสมซุป ผู้ใช้คนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่าเธอใช้มันฝรั่งบดกัญชาแทนมันฝรั่งสด ที่เสียงเหมือนตัวเลือกที่ดีเช่นกัน รู้สึกอิสระที่จะทดลอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะไม่จำเป็น
- ปอนด์ 1 1/2 ปอนด์
- เนื้อดิน สีน้ำตาล
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1 สามารถหรือขวด (6 ถึง 8 ออนซ์) หั่นเห็ดเนื้อ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- แครอทแครอทขนาดกลาง 2 แครอทหั่นหรือย่น
- ซุปข้น 1 อัน (10 3/4 ออนซ์)
- นม 3/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยชีสเชดดาร์ขูดประมาณ 4 ออนซ์ (หรือมากกว่า!)
วิธีการทำมัน
- ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2-inch หรือเล็กกว่าเล็กน้อย คุณควรมีประมาณ 5 หรือ 6 ถ้วย ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ
- นำมันฝรั่งไปต้ม ลดความร้อนลงจนปานกลางให้ครอบคลุมกระทะและต้มประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม ระบายน้ำให้ดีและพักไว้
- อุ่นเตาอบให้เป็น 350 F (180 FC / Gas 4) ทาเนยจาน 2 1 / 2- to 3-quart
- วาง กระทะ ขนาดใหญ่หรือ saute pan เหนือความร้อนปานกลางและเพิ่มน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อดิน และหัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงอาหาร, การกวนบ่อย ๆ จนหัวหอมนุ่มและเนื้อไม่ได้เป็นสีชมพู เพิ่มเห็ดถ้าใช้ ลดปริมาณไขมันส่วนเกิน ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเนื้อและหัวหอมเข้ากับจานหม้อปรุงอาหาร
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยแครอทหั่นฝอยมันฝรั่ง
- รวมซุปครีมเปรี้ยวและนม ผัดให้เข้ากัน ช้อนผสมให้ทั่วด้านบนของหม้อปรุงอาหาร
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และผิงเป็นเวลา 50 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
- นำฟอยล์ออกแล้วโรยชีสที่หั่นไว้ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร อบประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 840 |
| ไขมันรวม | 60 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 32 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 239 mg |
| โซเดียม | 676 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 52 กรัม |