วิธีการพับสามเหลี่ยมด้วยแป้ง Phyllo Dough

01 จาก 10

วางที่ปลายด้านหนึ่งของแถบ phyllo

หลายคนชอบกรีก pitakia (พายขนาดเล็กที่เต็มไปด้วย) จะทำในรูปสามเหลี่ยมรวมทั้ง tyropitakia พายชีสแสนอร่อยและ hortopitakia ทำด้วยผักและสมุนไพร ทำตามรูปเหล่านี้ผ่านขั้นตอนการพับ

เริ่มต้นด้วย phyllo เชิงพาณิชย์ที่มีการละลายน้ำแข็งและตัดด้วยมีดคมหรือกรรไกรเป็นเส้นใยยาวประมาณ 3 นิ้วและยาว 12-18 นิ้วและใช้ไส้ที่คุณชื่นชอบ

พายเหล่านี้มักจะอบ (แต่สามารถทอดได้) ดังนั้นให้ทำตามสูตรเกี่ยวกับการแปรงฟอลโลกับเนยหรือน้ำมันก่อนที่จะพับ

หมายเหตุ: ในภาพถ่ายเหล่านี้ฉันใช้ phyllo แบบโฮมเมด แต่การบรรลุความบางที่จำเป็นเป็นสิ่งที่ยากลำบากดังนั้น phyllo เชิงพาณิชย์สำหรับขนมอบอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

02 จาก 10

พับเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมที่ส่วนท้ายของแถบ

03 จาก 10

ใช้ปลายแหลมและพับขึ้น

04 จาก 10

ใช้มุมกับการบรรจุและพับไปด้านตรงข้าม

05 จาก 10

ใช้ปลายแหลมและพับขึ้น

06 จาก 10

ใช้มุมกับการบรรจุและพับไปด้านตรงข้าม

07 จาก 10

ใช้ปลายแหลมและพับขึ้น

08 จาก 10

ใช้มุมกับการบรรจุและพับไปด้านตรงข้าม

09 จาก 10

ในตอนท้ายของแถบให้พับสุดท้าย

10 จาก 10

ทำ!