นึ่งออกมารสชาติบ๊องและความหวานแสงฝังอยู่ลึกในแต่ละพืชชนิดหนึ่ง thistle นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่คลาสสิกในการปรุงอาหารเพื่อให้ใบไม้สามารถดึงออกมาจากหัวใจได้ด้วยเนื้อกินได้ที่ปลายทั้งสองขูดออกและโยนออกไปอีกอัน ทำซ้ำจนกว่าหัวใจจะเหลือแล้วขุดเข้า
ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีการเตาด้านบนหรือเตาไมโครเวฟเริ่มต้นด้วยการ ตัดอาร์ติโช้ค : ตัดอย่างน้อยที่สุดและทิ้งปลายก้านปลาย คุณยังสามารถตัดหนามออกหากมีจากใบเพื่อให้ง่ายขึ้นการกินเต็มไปด้วยหนามน้อย
เสิร์ฟอาร์ติโช้คส์นึ่งอุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น ถ้าอบอุ่นเนยละลายคือมือลงวิธีที่จะไป หากอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นให้เปลี่ยนเป็น น้ำจิ้มที่อร่อย
วิธีการอบไอน้ำอาร์ติโช้คส์ด้วยเตาอบ
น้ำเดือดที่แท้จริงและความชื้นที่คงอยู่โดยการนึ่งอาร์ติโช้คบนเตาบนมากกว่าทำให้ขึ้นเวลาพิเศษที่ใช้
- นำน้ำประมาณ 1/2 นิ้วไปต้มในกระทะลึกพอที่จะทำให้อาติโช๊คยืนขึ้น
- เพิ่มช้อนชาหรือสองของเกลือ (อาติโช๊คจะเพียงแค่นั่งอยู่ในนั้นไม่จมน้ำ)
- ตั้งอาร์ติโช้คใน น้ำเดือดเค็ม ปิดกระทะลดความร้อนเพื่อรักษาความร้อนและต้ม 20 นาที
- ตรวจสอบสิ่งที่ทำ: ดึงใบจากที่อยู่ใกล้กับจุดศูนย์กลางของผักป่า ถ้าใบออกมาได้อย่างง่ายดายอาร์ติโช้คจะทำ; ถ้ามีความต้านทานต่อการทำอาหารให้ตรวจสอบความละมุนละไมทุกๆ 5 นาที ขึ้นอยู่กับอาติโช๊คขนาดนี้อาจใช้เวลาถึง 40 นาที
วิธีการอบด้วยอาร์ติโช้คส์ในไมโครเวฟ
อาร์ติโช้คอัพในเตาไมโครเวฟเร็วกว่าบนเตาอย่างแน่นอน ลักษณะที่แห้งเล็กน้อยของวิธีการนี้ต้องใช้วัสดุที่มีความสดใหม่มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อสัมผัสที่ยากเมื่อคุณไปขุด
- ใส่อาร์ติโช้คตัดในจานไมโครเวฟ เติมน้ำประมาณ 1/4 นิ้วลงในจานและฝาปิดด้วยไมโครเวฟ
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที ตรวจสอบความหยิ่งทะนง (ดูด้านบน) หากยังไม่เสร็จให้ดำเนินการต่อด้วยการอบไมโครเวฟต่อไปสักครู่จนกว่าจะเสร็จสิ้น
สิ่งที่ต้องทำเมื่ออาร์ติโช้คถูกนึ่ง
โอนอาร์ติโช้คจากหม้อไปจานหรือจานให้เย็นเล็กน้อย
ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะให้บริการพวกเขาอบอุ่นรู้สึกฟรีเพื่อย้ายกระบวนการระบายความร้อนพร้อมกับการเดินทางภายใต้น้ำเย็นบางทำงาน หรือปล่อยให้อุณหภูมิแช่เย็นโดยการจุ่มลงในชามน้ำแข็งขนาดใหญ่เพิ่มน้ำแข็งมากขึ้นตามต้องการเพื่อให้น้ำเย็นและเย็น
อาร์ติโช๊คอบและอาร์ติโช้คหน่อจะให้ครอบคลุมและแช่เย็นไว้สักวันหรือสองวันถ้าคุณต้องการทำล่วงหน้า
อาร์ติโช้คสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเพื่อให้นักทานสามารถรับมือกับโคลนที่คลุมเครือได้ด้วยตัวเอง สำหรับการรับประทานอาหารที่ง่ายขึ้นตัดอาร์ติโช้คในช่วงครึ่งปีและตักเศษใบเลือนที่ปกป้องหัวใจไว้ที่ด้านล่างก่อนเสริฟ