คำถาม
ฉันสามารถใช้ตัวจับเวลาบนหม้อหุงช้าได้หรือไม่?
ตัวจับเวลาอาจเป็นความสะดวกสบายอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เวลาอยู่ห่างจากบ้าน 10 ชั่วโมงและต้องการปรุงอาหาร 8 ชั่วโมงช้าหม้อหุงต้ม ต่อไปนี้คือหลักเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างปลอดภัย
ตอบ
หม้อหุงช้าบางตัวมีตัวจับเวลาสำหรับการตั้งค่าต่ำและสูงและมีแม้กระทั่งหม้อหุงช้าที่เปิดใช้ Wifi ซึ่งช่วยให้คุณสามารถจัดการเวลาด้วยโทรศัพท์มือถือได้ นอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลาที่ร้านฮาร์ดแวร์ที่คุณสามารถแนบไปกับหม้อหุงช้าของคุณ
จับเวลาจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานที่ต้องใช้ 6 ถึง 7 ชั่วโมงแม้ว่าคุณจะออกไปเป็นเวลา 8 ถึง 9 ชั่วโมง
(ซื้อเดสก์ท็อปความปลอดภัยแบบปิดอัตโนมัติจาก Amazon)
หากคุณใช้ตัวจับเวลาเพื่อเริ่มต้นและ / หรือสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหารต่อไปนี้คือหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยบางส่วน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่เย็นไว้ก่อนที่จะใส่จานด้วยกัน ขึ้นอยู่กับสูตรคุณสามารถจัดเตรียมส่วนผสมได้ในคืนก่อนและแช่เย็นอาหารไว้ในใส่เครื่องถ้วยชามจนกว่าคุณพร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือปรุงอาหาร
ตั้งเวลาหุงต้มให้เริ่มไม่เกิน 2 ชั่วโมงหลังจากรวบรวมส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ใน crock และตั้งเวลา แต่สำหรับสัตว์ปีกไม่เกิน 1 ชั่วโมงหลังจากนั้น อาหารที่ปรุงด้วยร้อนไม่ควรยืนเป็นเวลานานกว่า 2 ชั่วโมงหลังจากจบเวลาการปรุงอาหารและถ้าอุณหภูมิอยู่เหนือ 90 ° F (32.2 ° C) ไม่เกิน 1 ชั่วโมง "เขตอันตราย" สำหรับอาหารอยู่ระหว่าง 40 F และ 140 F.
แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเจริญเติบโตได้ระหว่างอุณหภูมิเหล่านั้น
การตั้งค่า "อุ่น" ควรเพียงพอที่จะทำให้จานดีกว่า 140 F นานกว่า 1 ถึง 2 ชั่วโมง แต่ถ้าใช้เวลาอุ่นเครื่องเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตถ้าหม้อหุงช้าของคุณมีตัวจับเวลาและ / หรือการตั้งค่า "ให้ความอบอุ่น"
หากคุณสงสัยคุณควรตรวจสอบอาหารด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีที่เชื่อถือได้
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่ต้องใช้เวลาในการหุงต้มคือการปรุงอาหารในคืนก่อนเย็นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในภาชนะตื้นและแช่เย็น อุ่นอาหารในเตาอบหรือไมโครเวฟในวันถัดไป
คุณอาจชอบ
Crock-Pots ที่ดีที่สุดและหม้อหุงช้า
แผนภูมิอุณหภูมิอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารที่ปลอดภัยสำหรับของเหลือและ Casseroles