กระเจี๊ยบบางครั้งได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเนื่องจากพื้นผิว "ลื่น" รอบ ๆ เมล็ด กระเจี๊ยบกระเจี๊ยบเป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์นั้นและผักดองกระเจี๊ยบอร่อย! พวกเขาทำอร่อยดองเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารและพวกเขาเป็นผักดองที่น่าสนใจเพื่อทำหน้าที่เป็นของว่างปาร์ตี้ ถ้าคุณชอบความร้อนมากใช้พริกร้อนพิเศษหรือเพิ่มประมาณ 1/2 ช้อนชาพริกแดงบดบดพร้อมกับพริกสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ปอนด์เปลือกฝักเล็ก (ล้างและตัดแต่ง)
- 6 ถึง 7 กลีบกระเทียมปานกลาง (ปอกเปลือก)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
- 4 พริกร้อนขนาดเล็ก (ทั้ง)
- เกลือ 1/2 ถ้วย (ดอง)
- น้ำส้มสายชูควอร์เตอร์ 1 อัน (5%)
- น้ำ 4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เติมกระป๋องขนาด 1 pint ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กระเจี๊ยบกระเจี๊ยบแล้วใส่กานพลู 1 กระป๋องลงในโถ
- ในกระทะที่ไม่มีสารพิษขนาดใหญ่ให้ใส่ผักชีฝรั่งพริกเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำ นำไปต้มให้เต็ม
- เทน้ำดองร้อนลงบนกระเจี๊ยบออกจากช่องว่าง 1/2 นิ้ว
- ปรับฝาปิดและทำกระบวนการเป็นเวลา 10 นาที (ความสูง 0 ถึง 1,000 ฟุต) สำหรับความสูง 1,001 ถึง 6,000 ฟุตให้ใช้เวลา 15 นาที หากอยู่สูงกว่า 6,000 ฟุตให้ใช้เวลา 20 นาที
สำหรับคำแนะนำในการเตรียมไส้กรอกและอื่น ๆ โปรดดูที่: การเตรียมไหสำหรับการทำน้ำ Canning และน้ำเดือด
มากกว่า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 12 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 760 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |