สูตรมะพร้าวอบมะพร้าวง่ายมากถ้าคุณต้องการทำอะไรพิเศษเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารนิ้ว แต่ไม่ต้องการใช้เวลานานในการทำ ซึ่งแตกต่างจากสูตรกุ้งมะพร้าวส่วนใหญ่ที่มีรสชาติที่ทอดได้ง่ายเตาอบนี้สามารถอบได้ง่ายในเตาอบซึ่งหมายถึงไขมันและแคลอรีน้อยลง เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกหวานไทย (มีให้เลือกใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในเอเชีย) หรือทานอาหารเย็นแบบ Tropical Tropical ให้บริการด้วยน้ำมะม่วง Easy Mango (ดูด้านล่าง) สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 18-24 กุ้งดิบขนาดใหญ่ปานกลางถึงใหญ่ (หางยาวสามารถใส่ได้)
- มะพร้าวขยับแห้ง 1/2 ถ้วย (ชนิดอบไม่หวาน)
- ไข่ 2-3 ฟอง
- สำหรับการผสมเคลือบ:
- 1/2 Panko (breadcrumbs ญี่ปุ่นหรือ breadcrumbs กลั่นแห้ง * ดูด้านล่างสำหรับอาหารตังฟรี)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8
- พริกป่น (หรือพริกแห้งบด)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 F. เตรียมแผ่นอบด้วยการฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment
- เทส่วนผสมส่วนผสมเคลือบลงในชาม พักไว้
- ในชามที่เล็กกว่าอื่นตีเบา 2 ฟอง ในชามที่สามวางมะพร้าวขูด
- จับกุ้งโดยหางของพวกเขาจุ่มลงในไข่ตีแล้วในการผสม panko เพื่อขนอ่อนแล้วจุ่มกลับในไข่และสุดท้ายม้วนในมะพร้าว
- วางกุ้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนกุ้งที่คุณกำลังทำคุณอาจต้องใช้ไข่อีกหนึ่งฟอง คำแนะนำ: เนื่องจากพวกเขากำลังจะอบให้หลีกเลี่ยงการเคลือบมากเกินไปหรือกุ้งของคุณจะแบนด้านหนึ่ง
- อบบนชั้นกลางที่ 425 F ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่ามะพร้าวจะปิ้งขนมปังเบา ๆ (สีน้ำตาลทองอ่อน) เปิดกุ้งครึ่งทางผ่านการอบ
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกหวานไทย (มีที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในเอเชีย) หรือ มะม่วงมะม่วง ของฉัน
* สำหรับอาหารปราศจากกลูเต: ใช้แคร็กเกอร์ข้าวธรรมดาหรืองาที่บดละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีตัวประมวลผลอาหารหรือสับ (เพื่อทำ 1/2 ถ้วย) ผลที่ได้จะคล้ายกับ Panko!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 163 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 170 มก |
| โซเดียม | 199 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |