ปรุงอาหารทุกความต้องการที่ง่ายสลัดกันที่สามารถทำได้ในช่วงเวลาที่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า สลัดแครอทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเก๋ตามที่คลาสสิก พบได้ในเกือบทุกตำราอาหารฝรั่งเศสเช่นเดียวกับร้านอาหารทั่วโลก คั้นแครอทสดผสมผสานกับน้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาวสดใสมะนาวอ่อนในสิ่งที่อาจเป็นหนึ่งในการเตรียมที่ง่ายที่สุดในอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- แครอท 1/2 ปอนด์ (ปอกเปลือกและหั่นย่อย)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ไม่จำเป็น: ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดเล็กให้ปั่นน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันจนกว่าน้ำสลัดจะผสมให้เข้ากัน ผัดน้ำสลัดลงในแครอทหั่น โรยสลัดแครอทกับเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งถ้าใช้ โยนสลัดอีกครั้งเพื่อผสมผสานเครื่องปรุงรสและทำใจให้เย็น 30 นาทีก่อนเสริฟ
สูตรสลัดแครอทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้ทำให้ 4-6 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 232 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 95 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |