เก็บไว้ในซุปโฮมเมดของคุณ!
ไม่มีอะไรที่สะดวกสบายกว่ากระป๋องซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลาหรือพลังงานในการปรุงอาหาร เทียบเท่าโฮมเมดของกระป๋องจากร้านค้าคือการใส่กระปุกน้ำซุปโดยการบรรจุกระป๋องด้วยความดัน ครั้งต่อไปที่คุณมีเวลาและพลังงานที่จะทำให้หม้อของซุปให้พิเศษและสามารถไม่กี่ขวดของมันสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วในอนาคต แคนนิงส์ยังเป็นวิธีที่ดีในการสะสมหุ้นในบ้าน!
ประโยชน์ด้านสุขภาพของแคนนิงส์
หนึ่งในประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของการบรรจุกระป๋องซุปของคุณเองนอกเหนือจากด้านการออมเงินคือโซเดียมต่ำ ซุปกระป๋องจำนวนมากมีเกลือมากซึ่งอาจอร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
คำเตือนด้านสุขภาพ
สำคัญ: ซุปทุกชนิดรวมทั้งอาหารมังสวิรัติ ต้อง มี แรงดันกระป๋อง คุณ ไม่สามารถ อย่างปลอดภัยสามารถซุปใน อ่างน้ำเดือด กฎความปลอดภัยด้านอาหารนี้ใช้กับ หุ้น และน้ำซุปเช่นเดียวกับซุปที่มีผักหรือเนื้อสัตว์อยู่ ไม่มีใครต้องการด้านข้างของโรคพิษสุราเรื้อรังกับน้ำซุปแสนอร่อยของพวกเขา
เคล็ดลับแคนนิงส์
หากคุณกำลังปรุงอาหารน้ำซุปที่ชัดเจนหรือสต็อกไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ปลาเนื้อสัตว์ปีกหรือผักต้มต่อที่แรงดัน 10 ปอนด์เป็นเวลา 20 นาที 25 นาทีสำหรับ quarts หากคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงกว่า 1000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลให้ ปรับความดันและเวลาบรรจุกระป๋อง
สำหรับซุปที่เป็นก้อนที่มีผักหรือเนื้อสัตว์ให้มองหาเวลาในการบรรจุกระป๋องสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่างในน้ำซุปและใช้คำแนะนำสำหรับส่วนผสมที่มีเวลากระป๋องที่ยาวนานที่สุด
ตัวอย่างเช่นสมมติว่าซุปของคุณมีหัวหอมผักชีฝรั่งแครอทมันฝรั่งและไก่ ต้มแครอทเพียง 25 นาทีในการปรุงอาหารในขณะที่ไก่ต้องการ 75 นาที คุณต้องประมวลผลซุปของคุณเป็นเวลานาน, 75 นาที อีกครั้งถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงคุณจะต้องปรับเวลาและความดันกระป๋องของคุณ
ทิ้งนมหรือสารทำให้เป็นอาหารเช่นแป้งข้าวโพดจากซุปของคุณเนื่องจากไม่สามารถทนต่อการบรรจุกระป๋องได้ดี คุณสามารถเพิ่มพวกเขาเมื่อคุณพร้อมที่จะให้ความร้อนและให้บริการซุป
ถ้าซุปของคุณมีถั่วแห้งอยู่ในนั้นต้องปรุงสุกก่อนที่จะบรรจุกระป๋อง
Canning Pureed Soup ปลอดภัยหรือไม่?
แต่น่าเสียดายที่มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับความปลอดภัยของซุปบรรจุกระป๋องที่บ้าน การแก้ปัญหาคือการเตรียมสูตรสำหรับน้ำซุปข้นของคุณผ่านขั้นตอนเพียง ก่อนที่ คุณจะมักจะน้ำซุปข้น ความดันสามารถซุปได้ในสภาวะที่ไม่บริสุทธิ์และเป็นไปตามกฎว่าด้วยการใช้เวลาในการบรรจุกระป๋องที่ยาวนานที่สุดสำหรับส่วนผสมแต่ละชนิด ทั้งหมดที่คุณต้องทำเมื่อคุณเปิดขวดคือความร้อนและน้ำซุปข้นก่อนที่จะให้บริการ ไม่สะดวกเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วแต่ความปลอดภัยก่อน! หรือถ้าคุณต้องการเก็บซุปที่บริสุทธิ์ในสภาวะความร้อนและให้บริการคุณควรแช่แข็งแทนการบรรจุกระป๋อง