นี่เป็นเคล็ดลับสำคัญในการสร้างภูมิปัญญาของห้องครัว (และการทำ Wildcrafting): สูตรบางอย่างมีขึ้นเพื่อให้มีความสุขในทันทีขณะที่คนอื่น ๆ กำลังเตรียมตัวเพื่อความสุขในอนาคต Vin d'orange ตกอยู่ในประเภทหลัง เติมความสดชื่นด้วยผลส้มในฤดูหนาวถึงช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนและเมื่อคุณรู้สึกขอบคุณในตัวเอง (ยังเป็นเวลาที่คุณจะเสียใจที่คุณไม่ได้ใส่มากขึ้น!) ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย, vin d'ส้มจะทำตามประเพณีจากส้มขมและแห้ง ไวน์ ขาวหรือ ฝรั่งเศสสไตล์rosé ความขมของสาหร่ายอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาตำแหน่งดังนั้นรุ่นนี้จึงเรียกได้ว่ามี ส้ม โอที่มี สะดือ พร้อมกับส้มโอ ผลที่ได้คือไวน์ที่มีความหวานขมไปด้วยตัวเองมากกว่าน้ำแข็งหรือผสมกับน้ำประกายเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ส้มขนาดใหญ่ (สะดือ, เด่นกว่า
- Cara Cara )
- 1 ส้มโอขนาดเล็ก (ขาวดีกว่า)
- 1/2 วานิลลาถั่ว (แยก)
- 1/2 ถ้วย / 100 กรัมน้ำตาล
- 1/2 ถ้วย / วอดก้า 120 มล
- 1/2 ถ้วย / บรั่นดี 60 มล
- 1 ขวด / ไวน์ขาว 750 มล. (แห้งหรือแห้งroséประมาณ 3 1/2 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- ล้างและแห้งส้มและส้มโอ ตัดแต่งและทิ้งปลายก้าน ตัดแต่ละสีส้มลงในรอบหนา 1/4 นิ้ว (6 มม.) ตัดส้มโอในครึ่งแล้วตัดครึ่งลงครึ่งวงกลมขนาด 1/4 นิ้ว (6 มม.)
- ใส่ส้ม, ส้มโอ, วานิลลาและน้ำตาลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (1 ลิตร) เทวอดก้า บรั่นดี และไวน์ลงในโถและดันผลไม้ลงด้วยช้อนไม้เพื่อลดระดับลง ปิดฝาขวดให้แน่น
- เก็บขวดในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1 เดือนโดยจับมันทุกวันเพื่อทำให้ชิ้นลอยของผลไม้มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
- สายพันธุ์ผ่านตัวกรองตาข่ายละเอียด ทิ้งของแข็ง เก็บขวดและเก็บในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน อายุอย่างน้อย 1 เดือนก่อนดื่ม: Vin d'Orange จะยังคงปรับปรุงตามอายุ
- ทำหน้าที่แช่เย็น