อย่าใส่ชื่อตามสูตรนี้ - เค้กราเมชหรือ plesniak มันอร่อยและง่าย มันทำด้วยการอุดอื่น ๆ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือพรุนเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ล ชื่อของขนมแบบนี้มาจากรูปลักษณ์ของขนม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่แดงใหญ่
- 1 ถ้วยน้ำตาลแบ่ง
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 9 ออนซ์ (1 คัน + 2 ช้อนโต๊ะ) เนยอุณหภูมิห้อง
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ไข่ไก่ใหญ่
- 3 (12 ถึง 14 ออนซ์) กระป๋องพรุนหรือพายเชอร์รี่กรอก
วิธีการทำมัน
- วิธีทำแป้ง: ใส่ชามขนาดกลางตี ไข่แดง และน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยจนเป็นสีม่วงและมะนาว ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมแป้งผงฟูเนยและวานิลลา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของไข่แดงและผสมให้ละเอียด
- แบ่งแป้งเป็น 3 ชิ้น ผสมแป้ง 1 ส่วนกับผงโกโก้จนเข้ากันดี ตัดแป้งแต่ละชิ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- การประกอบเค้ก: เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ฉาบเบา ๆ กระทะขนาด 13x9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร นำออกจากแป้งและม้วนให้พอดีกับด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ กระจายพริกหรือเชอร์รี่ไปทั่วฐานของเค้ก
- นำแป้งที่โกโก้ออกจากตู้เย็นแล้วเทลงบนยอดผลไม้
- ในชามขนาดกลาง ตีไข่ขาว กับน้ำตาล 1/2 ถ้วยที่เหลือจนยอดแข็งขึ้นและกางออกด้านบนของแป้งโกโก้ขูด
- นำส่วนสุดท้ายของแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเทลงบนด้านบนของไข่ขาว อบ 40-60 นาทีหรือจนกว่าไข่ขาวจะตั้งและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นลงในถาดก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ