คุกกี้แบบดั้งเดิมเหล่านี้สามารถพบได้ในเกือบทุกเชื้อชาติ พวกเขายังเรียกว่าคุกกี้ทรายคุกกี้ butternut และเค้กแต่งงานเม็กซิกัน คุกกี้เล็ก ๆ เหล่านี้ไม่เปลี่ยนรูปร่างขณะที่กำลังอบ พวกเขาเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนจริงๆ แต่อบในรูปของคุกกี้แบบเลื่อน
ลองสร้างบางส่วนของแป้งรอบช็อกโกแลตจูบเชอร์รี่ maraschino และลูกอมอื่น ๆ เช่นลูกกวาดที่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถั่วเพื่อสร้างศูนย์กระจายเสียง หนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับคุกกี้เหล่านี้คือการเคลือบผงแป้งน้ำตาลเป็นครั้งแรกในรูปแบบไอซิ่งบาง ๆ ซึ่งปิดผนึกโดยการเคลือบผิวครั้งต่อไป เพื่อให้แน่ใจว่าเสื้อพวกเขาสองครั้ง!
คุกกี้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับถาดคุกกี้เพื่อความบันเทิงและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเทศกาลคริสต์มาสหรืองานเลี้ยงวันหยุด พวกเขาเป็นอ่อนและอ่อนโยนและร่วนและเนยเพียงเหมาะสำหรับรสนิยมใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- เนย (ชะลอตัวไม่มีสารทดแทน)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วย
- แป้ง
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: พิซซ่า 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 ถ้วยน้ำตาลผงให้ขนคุกกี้ (มากหรือน้อย)
วิธีการทำมัน
- ทาเนยกับน้ำตาลผงจนเข้ากันดีและเนียน ตีในวานิลลาแล้วเพิ่มแป้งและเกลือ
- ผสมจนเข้ากัน แต่ไม่ผสมมากเกินไป คุณไม่ต้องการตังมากเกินไปในรูปแบบ; คุกกี้ควรจะอ่อนโยน เพิ่มถั่วถ้าใช้
- ปิดแป้งและแช่เย็นไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น เราชอบที่จะทำแป้งนี้ในวันก่อนที่เราจะอบพวกเขา
- เมื่อคุณพร้อมที่จะอบให้แป้งยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 30 นาที แป้งจะแข็งมากจากการถูกแช่เย็น เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ปั้นแป้งเป็นลูกขนาด 1 นิ้วและวางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ทอดทิ้ง แป้งจะไม่กระจายในระหว่างการอบเพื่อให้คุณสามารถวางพวกเขาสวยใกล้กัน เรามักจะได้รับคุกกี้ทั้งหมดลงบนแผ่นคุกกี้เพียงสองแผ่น
- อบคุกกี้เป็นเวลา 8 ถึง 12 นาที คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาลที่ด้านบนหรือเพียงแค่เป็นสีทองซีดบนท็อปส์ซู แต่จะเป็นสีทองเล็กน้อยที่ด้านล่าง
- ใช้คุกกี้ทันทีทีละชิ้นจากเตาคุกกี้ร้อนและวางลงในชามตื้นที่เต็มไปด้วยน้ำตาลผงโรลและวางบนชั้นวางให้เย็น เมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้นำมาปั่นอีกครั้งด้วยน้ำตาลผงเพื่อขน
- เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 1 สัปดาห์หากมีอายุการใช้งานนาน!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 73 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 30 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |