สูตร Cachapas

แพนเค้กข้าวโพดหวานจากเวเนซุเอลาทำให้ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ Cachapas ทำจากส่วนผสมง่ายๆเช่นข้าวโพดสดเนยครีมและเกลือและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ พาสต้า ที่ทำจากแป้ง

สูตรเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ แทนที่จะให้บริการพวกเขาแบนแพนเค้กเหล่านี้จะอ่อนและมีความยืดหยุ่นและสามารถพับได้ง่ายกว่าการบรรจุ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่พวกเขาด้วย mozzarella หรือครีมชีสแม้ว่าพวกเขาจะอร่อยอย่างเท่าเทียมกันเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับเนย

ข้าวโพดอเมริกาเหนือมีรสหวานและแป้งน้อยกว่าข้าวโพดในอเมริกาใต้ทั่วไปดังนั้นแป้งข้าวโพดเพียงเล็กน้อยช่วยให้แป้งข้นมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• ข้าวโพด 3 ถ้วย (เมล็ดสดหรือแช่แข็ง)
• ครีมทาหน้า 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ประดับ: เนยและ
• ครีมชีส

วิธีการทำมัน

1. ใส่ข้าวโพดครีมเกลือและเนยละลายลงในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น ดำเนินการจนกว่าคุณจะมีแป้งค่อนข้างหนาและหนา
2. อุ่นกระทะทาน้ำมันเบา ๆ เบา ๆ ปานกลาง เพิ่มประมาณ 1/4 ถึง 1/3 ถ้วยของแป้งเพื่อ skillet กระจายด้วยพายเพื่อทำวงกลม
3. ปรุงอาหารแพนเค้กจนกว่าจะเริ่มฟองและไม้พายสามารถเลื่อนด้านล่างได้
4. พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีในด้านอื่น ๆ เก็บอุณหภูมิไว้ที่ด้านต่ำหรือด้านนอกของแพนเค้กจะเผาไหม้ก่อนที่จะสุกภายในเสร็จสิ้น

1. ต่อแพนเค้กปรุงอาหารจนกว่าคุณจะได้ใช้แป้งทั้งหมด
2. แพนเค้กแพนเค้กกับเนยและชีสครีมหรือด้านบนที่มีชีสแบบ ฟูลโก้ พับแพนเค้กไว้ครึ่งหนึ่งและเสริฟ

วิธีอื่น ๆ ในการเสิร์ฟ Cachapas

Cachapas สามารถเติมเต็มความหลากหลายของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเติมชีสปาชีสที่เต็มไปด้วยชีสด้วยผักชีสดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ครีมทำให้การบรรจุที่ดีเช่นกัน บางคนยังต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ กับแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ ไส้กรอก chorizo เติมรายการโปรด

แพนเค้กเหล่านี้ยังทำอาหารนิ้วยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ ทำเค้กประมาณครึ่งหนึ่งของขนาดบรรจุด้วยส่วนผสมเผ็ดและพับไว้ในขนมกัดขนาด