ก้านใบสีแดงสดของต้นฤดูใบไม้ผลิต้นฤดูร้อนให้แยมนี้สีที่น่ารักของมันเช่นเดียวกับรสชาติที่เป็นอัมพิล มันจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งเดือนหรือในช่องแช่แข็งนานถึงหกเดือน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยผักบุ้ง (สับประมาณ 1 1/2 ปอนด์ต้นผักกาดใบก้าน)
- 3/4 ถึง 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- วางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดกลางที่ความร้อนต่ำโดยเริ่มจากปริมาณน้ำตาลที่น้อยลง ผัดตลอดเวลาจนน้ำตาลทั้งหมดละลาย
- ปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าชิ้นผักชนิดหนึ่งจะหลุดออก เมื่อผลไม้แช่อิ่มมีความหนาเท่าแอ็ปเปิ้ลให้ปิดความร้อน
- ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเพิ่มเติมหากคุณต้องการความหวานมากขึ้น โปรดจำไว้ว่ารสเปรี้ยวเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เป็นพิเศษเกี่ยวกับผักชนิดหนึ่ง ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลเพิ่มให้นำความร้อนกลับมาต่ำและคนให้เข้ากันต่อเนื่องจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
- เติม ช่องแช่แข็ง ด้วยแยมผักชนิดหนึ่ง ภาชนะบรรจุขนาดเล็กที่มีขนาดไม่ใหญ่กว่าไพน์ที่แนะนำดังนั้นเมื่อคุณละลายหนึ่งมันไม่ได้เป็นจำนวนเงินที่ครอบงำของแยมที่จะใช้ขึ้น อีกวิธีหนึ่งคือเติมช่องแช่แข็งขนาด 8 ออนซ์ 16 ออนซ์
แยมราบับแยมจะเก็บไว้ในตู้แช่แข็งนานถึง 6 เดือน ยังคงปลอดภัยต่อการกินหลังจากนั้น แต่คุณภาพจะลดลง แยมแยมผักสดที่ผ่านการแช่เย็นจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 1 เดือน
รูปแบบ
- สตรอเบอร์รี่ - ผักชนิดหนึ่งเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิก เพียงแค่เปลี่ยน 1/2 ของผักชนิดหนึ่งด้วยสตรอเบอรี่ที่หั่นเป็นชิ้นและลดปริมาณน้ำตาล
- ขิงคู่กับผักชนิดหนึ่ง ใส่ ขิงสด ขูด 1 - 2 ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะขิงละเอียดให้เข้ากัน
- ใส่แยมลงในแครอทคอร์เน็ทโดยการแช่เย็นแยมในตู้เย็นค้างคืน (8 - 12 ชั่วโมง) หรือตราบเท่าที่ 24 ชั่วโมง ประมวลผลในเครื่องไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับขนุน
- Rhubarb อยู่ในประเภท Rheum มันมีพื้นเพมาจากไซบีเรียดังนั้นใช่มันหนาวเหนียว! มันค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตผักชนิดหนึ่งและแม้ว่ามันจะต้องการเต็มก็จะทนต่อดวงอาทิตย์บางส่วน
- leafstalks เป็นส่วนที่เรากิน ส่วนที่เป็นสีเขียวของใบมีความเป็นพิษซึ่งเป็นเหตุให้คุณไม่เคยเห็นก้านราษุขเพื่อขายพร้อมใบที่แนบมา
- ส่วนใหญ่ได้รับการปฏิบัติเช่นเปรี้ยว "ผลไม้" และหวาน, ผักชนิดหนึ่งยังใช้เป็นผักในอาหารรสเผ็ด
- ผักกาดเขียวใบ (แต่ไม่ใช่ใบ!) ก็กินได้และรสชาติของมันก็เหมือนกันกับสีแดง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 153 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |