Rompope, ค็อกเทลวันหยุดเม็กซิกันที่คล้ายกับ Eggnog ยืมสูตรพื้นฐานจากหมัดไข่ของสเปนที่เรียกว่า Ponche de Huevo ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นโดยแม่ชีในศตวรรษที่ 17 ในคอนแวนต์ปวยบลารสนิยมในการเล่นโรยตัวไปทั่วเม็กซิโกหลังจากแม่ชีสมบูรณ์แบบและเริ่มขายเครื่องดื่มหวานและมีกลิ่นหอม เป็นเรื่องราวไปหนึ่งของน้องสาวเอาสูตรเดิมซึ่งมีส่วนผสมลับไปยังหลุมฝังศพกับเธอ แต่ถ้ามีอะไรขาดหายไปในวันนี้ชาวเม็กซิกันดูเหมือนจะไม่ได้สังเกตเห็น การบริโภคของเครื่องดื่มครีม spikes รอบคริสต์มาสและปีใหม่ แต่ก็ยังเครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับขนมปังวันเกิดหรือพร้อมกับของหวาน Rompope สามารถทำหน้าที่แช่เย็นเหนือน้ำแข็งหรืออุ่นขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความต้องการของคุณ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของเหล้ารัมได้เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/3 ถ้วย
- อัลมอนด์ลวก สกินออก
- นม 6 ถ้วย
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 1/2
- ไม้อบเชย
- 8 ไข่แดง
- 1 แก้วพรีเมียมรัม
วิธีการทำมัน
- ประมวลผลอัลมอนด์ลงในแยมในตัวประมวลผลอาหาร
- ใส่นม, น้ำตาลและอบเชยลงในกระทะที่มีก้นหนาจนน้ำตาลละลายและนมจะร้อน แต่ไม่เดือด นำออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ปัดใส่ อัลมอนด์ ลงในส่วนผสมของนม
- ตีไข่แดงจนเป็นครีมจากนั้นค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของนมลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะนำมารวมไว้ทั้งหมด
- กลับกระทะไปที่เตาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะหนาพอที่จะเคลือบด้านหลังของช้อนประมาณ 8 ถึง 10 นาที
- ปล่อยให้ rompope เย็นสนิท
- เพิ่มเหล้ารัมและคนก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 585 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 302 มก |
| โซเดียม | 213 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |