ชาวเกาหลีรักมันฝรั่งหวานและพวกเขารักข้าวของพวกเขาและ jook (juk) เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของเกาหลี นี่คือความมั่งคั่งทั้งหมดที่กลิ้งไปในสูตรง่ายๆ
Jook, Juk, โจ๊กหรือแกงจืด (เป็นภาษาจีน) เป็นเวลาที่คุณรู้สึกหนาวเย็นป่วยเบื่อหรือเวลาที่คุณต้องการใช้ข้าวที่เหลือสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตของพวกเขาด้วยเนื่องจากคุณสามารถทำขนมที่มีจำนวนน้อยมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าว 3/4 ถ้วย
- 5 ถ้วยน้ำ
- 1 มันฝรั่งหวาน (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว)
- ทางเลือก: เกลือ (หรือซอสถั่วเหลือง)
วิธีการทำมัน
- ล้างและล้างข้าว
- วางข้าวมันฝรั่งหวานและน้ำไว้ในหม้อหุงข้าวทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ใช้การตั้งค่าโจ๊กเริ่มต้นการทำอาหาร
- เมื่อหม้อหุงข้าวระบุว่าให้ลงแล้วให้วางโจ๊กด้วยช้อนข้าว
- ใส่ทัพพีลงในชามแต่ละใบ
- เสิร์ฟพร้อมกับเกลือหรือซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ผู้คนสามารถปรับตัวได้ตามความชอบ
ลองสูตรขนมเกาหลีเหล่านี้ด้วย:
Sweet Bean Jook
"Pat Jook (โจ๊กสีแดง) มีความนุ่มนวลและอ่อนโยนด้วยความหวานที่ลึกซึ้ง แต่ยังสามารถรับประทานได้โดยไม่มีน้ำตาลแทนข้าวขาวทั่วไป"
Abalone Jook
"โจ๊กหอยเป๋าฮื้อเป็นส่วนใหญ่ในบริเวณชายฝั่งทะเลตอนใต้ของเกาหลีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเกาะเชจู แต่เป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับชาวเกาหลีส่วนใหญ่โดยทั่วไปแล้วอาหารประเภทซุปไก่คืออะไรสำหรับชาวอเมริกันนั่นคืออาหารธรรมชาติที่เป็นสมุนไพร"
ประวัติ Jook หรือ Juk จาก KoreaTaste:
Juk เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกาหลี แม้แต่ในวรรณคดีโบราณมีการอธิบายเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตจำนวนประมาณ 40 ชนิด มีข้าวต้มหลากหลายชนิดเช่นข้าวหวหยุน (ทำด้วยข้าวและน้ำเท่านั้น) และก๊อกมิลจุก (โจ๊กข้าวที่ทำจากถั่วแดงข้าวบาร์เลย์และข้าว), tarakjuk (ข้าวต้มผสมกับนม), ยีราล (ข้าวโจ๊กผสมกับ ถั่วสน, วอลนัทและ jujubes) และ gogijuk (ข้าวต้มกับเนื้อวัวหรือไก่เพิ่ม)
วันนี้จุกไม่ได้ทำหน้าที่เป็นอาหารเพื่อการอยู่รอดในยามฉุกเฉิน ตอนนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารรสเลิศหรืออาหารที่ให้พลังงานสูงขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่มีราคาแพงเช่นโสมและหอยเป๋าฮื้อ ในภัตตาคารอาหารเกาหลีสุดหรูจะรวมเป็นหนึ่งในหลักสูตรในเมนูชุดเต็มหลักสูตรเช่นเดียวกับหลักสูตรซุปในร้านอาหารตะวันตก นอกจากนี้ juk เป็นที่นิยมมากในปัจจุบันเป็นอาหารที่กิน
คนในพื้นที่ภาคใต้เช่นมณฑลกวางตุ้งส่วนใหญ่ปลูกข้าวเพื่อให้พวกเขากินข้าวต้มสำหรับอาหารเช้าบ่อยกว่าคนในภาคเหนือซึ่งส่วนใหญ่ปลูกข้าวสาลี มีส่วนผสมของข้าวที่แตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ผสมหรือเพิ่มเป็นเครื่องปรุง แต่ทั้งสองประเภทหลักคือ huinjuk (ทำจากข้าวและน้ำ) และ jaejuk (ข้าวที่ต้มกับเนื้อหรือปลา )
-
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 218 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 42 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |