มังสวิรัติและมังสวิรัติบิดบน risotto อิตาลีคลาสสิก - ฟักทอง! ทำไมไม่? ฟักทองเพิ่มรสหวานและไม่ซ้ำกันที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเป็น entree ขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติ หรือได้ตลอดเวลา หรือไม่คุณเป็นมังสวิรัติหรือ มังสวิรัติ ฟักทองริซอตโต้เป็นทางเลือกที่อร่อยไม่ซ้ำกันและสร้างสรรค์สำหรับฤดูใบไม้ร่วงวันฮาโลวีนหรือวันขอบคุณพระเจ้า นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ฟักทองที่เหลือซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากวันหยุด
สูตร risotto แบบอิตาลีนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติตราบเท่าที่คุณใช้มาการีนมังสวิรัติแทนเนย ถ้าคุณต้องการให้เป็นตังฟรีเช่นกันเพียงให้แน่ใจว่า น้ำซุปผัก ที่คุณใช้เป็นตังฟรีเนื่องจากทุกส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งข้าวขาวไวน์ฟักทองและเครื่องปรุงรสมีทั้งหมดตังฟรี
กำลังมองหาสูตร risotto นุ่มและสมบูรณ์แบบมากขึ้น? ต่อไปนี้คือ สลัดมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้อาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ข้าว 2 ถ้วย arborio (risotto)
- ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ฟักทองกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 1 ช้อนชา ขิงสดขูดหรือสับ
- 1 ลูกจันทน์เทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียมมังสวิรัติ หรือเนย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะอ่อนนุ่ม จากนั้นเพิ่มข้าว อนุญาตให้ปรุงอาหาร, กวน, สำหรับนาทีหรือสองเพียงเพื่อหยอดข้าวเบา ๆ และระมัดระวังว่ามันไม่ได้เผาไหม้ ค่อยๆเติมไวน์ขาว
- จากนั้นเริ่มต้นเพิ่ม น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยต่อครั้ง ปล่อยให้ความชื้นชุ่มขึ้นก่อนเพิ่มถ้วย 1/2 ต่อไป ผัดบ่อยครั้งและต่อเติมน้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยต่อครั้ง พ่อครัวหลายคนให้คำแนะนำในการเก็บน้ำซุปผักไว้บนเตาเพื่อให้มีการต้มและร้อนขึ้นเมื่อคุณเพิ่มลงในข้าว
- เมื่อคุณได้ใส่น้ำซุปผักทั้งหมดและข้าวเกือบจะสุกให้ใส่ฟักทองบรรจุกระป๋องขิงสดลูกจันทน์เทศใบโหระพาสดและมังสวิรัติมาการีนหรือเนย ผัดให้เข้ากันดีทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติ
- ทุกอย่างให้ความร้อนเพียงแค่หนึ่งหรือสองนาทีต่อจากนั้นจนกว่าทุกอย่างจะผ่านความร้อนอย่างทั่วถึงและทำให้ตื่นเต้นเรื่อย ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 329 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 550 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |