ส่วนของเค้ก (เสิร์ฟตามขนาด)

เค้กมีหลายขนาดรูปร่างและการกำหนดรูปทรงต่างๆ บางครั้งเป็นการยากที่จะทราบว่าการออกแบบเค้กเหมาะสมกับจำนวนแขกที่คาดการณ์ไว้สำหรับงาน เค้ก กลมเหลี่ยมและ รูปหัวใจจะ ผลิตชิ้นส่วนต่างกันไปและเค้กรูปแปดเหลี่ยมหรือหกเหลี่ยมที่ผิดปกติจะมีจำนวนชิ้นส่วนเท่ากันเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ประเภทของเค้กที่ใช้จะกำหนดจำนวนชิ้นที่ตัดตัวอย่างเช่น เค้กผลไม้แบบดั้งเดิม เป็นอย่างมากและสามารถตัดได้อย่างแม่นยำเป็นชิ้นเล็กมาก

พิจารณาว่าชิ้นส่วนเค้กพิธีการส่วนใหญ่ในงานแต่งงานมีขนาดประมาณ 4 นิ้วและสูง 2 นิ้วกว้าง 1 นิ้ว เค้กส่วนใหญ่จะทำจากเค้กสองชั้นที่มีไอซิ่งอยู่ระหว่างชั้น เมื่อประมาณขนาดของเค้กแต่งงานถือว่าขนาดเสริฟ์อย่างน้อยจะใหญ่และคิดว่ามีกี่คนที่ต้องการสำหรับแขก เพิ่มปริมาณที่มากขึ้นเพราะคุณอาจจะเชิญชวนแขกผู้เยี่ยมชมในนาทีสุดท้ายหรืออาจต้องการความช่วยเหลือครั้งที่สอง นอกจากนี้คุณยังต้องพิจารณาว่าส่วนที่มีขึ้นเพื่อเป็นของหวานหรือการตัดเค้กเป็นพิธีขึ้นในธรรมชาติ ส่วนของหวานมีความหมายว่าใหญ่กว่าแบบดั้งเดิมสองนิ้วโดยชิ้นหนึ่งของเค้ก ไม่มีผู้เข้าพักจะพอใจกับของหวานขนาดนั้น!

บางครั้งตัดชั้นที่แตกต่างกันของเค้กที่จะได้รับจำนวนที่ถูกต้องของส่วนที่สามารถดูเหมือนจะยุ่งยากมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างรอบหรือรูปหัวใจ คิดออกก่อนการรับหรือเหตุการณ์ว่าคุณวางแผนที่จะดำเนินการอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการวิ่งออกจากเค้กหรือทิ้งไว้มากเกินไป

มีวิธีการตกแต่งเค้กมืออาชีพใช้ในการตัดการสร้างสรรค์ของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นสม่ำเสมอเรียบร้อย อย่ารวมชั้นยอดในการคำนวณของคุณสำหรับการเสิร์ฟเมื่อทำเค้กแต่งงานเพราะมักถูกนำออกและเก็บไว้สำหรับการครบรอบปีแรก วิธีตัดเค้กง่ายมีดังนี้:

เค้กกลม

1. ลบชั้นด้านบนก่อนถ้าเก็บไว้
2. ตัดวงกลมที่เว้นระยะห่างอย่างสม่ำเสมอประมาณ 2 นิ้วจากขอบด้านนอกของเค้กที่สอง
3. ตัดวงแหวนให้เป็นชิ้นที่มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว
4. ตัดวงกลมอีก 2 นิ้วด้านในและชิ้นที่ห้อยเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
5. ดำเนินการขั้นตอนต่อไปจนกว่าคุณจะมีแวดวงเค้กเพียงวงกลมเล็ก ๆ ตรงกลาง ตัดแกนหลักเป็นชิ้นที่วัดประมาณ 1 นิ้วตามแนวขอบด้านนอก
6. นำแผ่น เค้ก และหมุดออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชั้นถัดไปจนกว่าเค้กทั้งหมดจะถูกตัดออก

เค้กสแควร์

1. ลบชั้นด้านบนก่อนถ้าเก็บไว้
2. ตัดชั้นที่สองตรงข้ามประมาณสองนิ้วจากด้านนอกขอบของเค้ก
3. ตัดแถบสองนิ้วออกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
4. ต่อไปตัดแผ่นกว้างสองนิ้วแล้วตัดแถบเป็นชิ้นที่มีขนาด 1 นิ้วจนกระทั่งเค้กถูกตัดให้สมบูรณ์
5. นำแผ่นเค้กและหมุดออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชั้นถัดไปจนกว่าจะตัดทุกชั้น

โปรดทราบว่าเค้กสี่เหลี่ยมจะผลิตเค้กมากกว่าเค้กกลมหรือรูปหัวใจ นอกจากนี้เมื่อวางแผนการออกแบบเค้กฉัตรให้แน่ใจว่าขนาดฐานที่เล็กที่สุดของคุณคือสิบนิ้วขั้นต่ำมิฉะนั้นเค้กจะไม่มั่นคงหรือดูในสัดส่วน

บางครั้งไม่ว่าคุณจะวางแผนเค้กอย่างระมัดระวังเพียงใดก็จะไม่สามารถให้ผลผลิตได้มากพอหรือจะเหลือมากจนเกินไปเมื่อถูกตัด นี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากทุกคนตัดเค้กที่แตกต่างกัน เมื่อคุณต้องการส่วนที่ถูกต้องสำหรับ คัพเค้ก เหตุการณ์อาจเป็นตัวเลือกที่ต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ คัพเค้กช่วยสร้างการกำหนดค่าที่สวยงามสง่างามและคุณเพียงแค่ต้องอบจำนวนคัพเค้กที่คุณต้องการสำหรับแขกแต่ละคน ไม่มีการตัดหรือคณิตศาสตร์ที่จำเป็น! ยังคงทำ cupcakes พิเศษบางอย่างสำหรับแขกที่คาดไม่ถึงเหล่านั้นและ helpings ที่สอง

แผนภูมิการแสดงเค้กโดยประมาณ

เค้กเดี่ยว

เค้กฉัตร