หมูสับเหล่านี้หมักไว้ใน marinade ส้ม - สมุนไพรรสชาติ ให้แน่ใจว่าได้ย่างพวกเขาร้อนและรวดเร็ว หากคุณมีหมูสับหนาย่างพวกเขาเช่นเดียวกับร้อน แต่สำหรับระยะเวลานานกว่าหมูสับทินเนอร์
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูสับหมูหนา 1/2-inch
- 1/2 ถ้วย / ผักชีฝรั่งสด 120 มล. สับ
- 2 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. โรสแมรี่สดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. เปลือกส้มสีส้ม
- 1 ช้อนโต๊ะ / เปลือกมะนาว 15 มล
- 1 ช้อนชา / 5 มล. น้ำตาล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. แห้ง
- ออริกาโน่
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- ผสมผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมัน, โรสแมรี่, ส้มและเปลือกมะนาว, น้ำตาล, ออริกาโน, เกลือและพริกไทย
- ผสมให้ทั่วกันสับพักไว้และแช่เย็นประมาณ 4-24 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างที่ร้อนเป็นมันจะไป
- ใช้มีดโต๊ะหรือช้อนเอาเนยออกจากสับมากเท่าที่คุณสามารถและ ย่างหมูสับ เป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
- เมื่อสับถึงอุณหภูมิภายในระหว่าง 145-150 องศาฟาเรนไฮต์ให้ถอดออกจากบริเวณความร้อนและปล่อยทิ้งไว้สักครู่
- เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 225 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 335 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |