นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ เนื้อซี่โครงหมู ย่าง น้ำดองที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทำให้แน่ใจได้ว่านี่เป็นอาหารจานโปรดสำหรับทุกโอกาส
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงหมู 1 ชิ้น (ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น)
- สำหรับ Marinade:
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล. (สด)
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. ผักชีฝรั่ง (แห้ง)
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรออริกาโน (แห้ง)
- 2 กระเทียม (กานพลูสับ)
- เกลือทะเล 1/2 / 2.5 มล
- 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ 0.2 / 2.5 (หยาบ, พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
1. นำชิ้นเนื้อหมูใส่จานแก้วตื้น รวมส่วนผสมของหมักและเทส่วนผสมลงบนหมู ห่อหุ้มด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็นประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง ลบหมูและทิ้งหมัก วางหมูลงบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีในแต่ละด้านโดยมีอุณหภูมิภายใน 155 ถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
3. เมื่อหมูสุกเต็มที่ให้นำออกจากเตาย่างให้พักเนื้อสัตว์ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนเสริฟ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 152 |
ไขมันรวม | 14 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 14 มก |
โซเดียม | 212 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 6 กรัม |