ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสตูว์ร้อนและปลอบโยนที่จะกลับบ้านหลังจากทำงานหรือเล่นไปแล้วหนึ่งวัน สตูว์แสนอร่อยได้รับการต้อนรับอย่างพิเศษในเย็นฤดูหนาว
รุ่นนี้เป็นเนื้อตุ๋นเนื้อครีมจากคิมทำด้วยครีมซุปเห็ดกระเทียมและสมุนไพร มันเป็นสตูว์เนื้อวัวที่ง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า น้ำซุปข้นช่วยให้เคี้ยวหนาขึ้นในขณะที่เพิ่มรสชาติเห็ดและให้เนื้อครีม เนื้อวัวถล่มทำให้หน้านิยายสำหรับก๋วยเตี๋ยวไข่สุกร้อนหรือข้าว เพิ่ม สลัด และขนมปังกรอบและคุณจะมีอาหารที่น่าจดจำครอบครัวของคุณจะขออีกครั้งและอีกครั้ง
หากต้องการเนื้อสเต็กที่เข้มขึ้นดูดีกว่าให้เพิ่มซอสน้ำเกรวี่นิดหน่อยเช่น Gravy Master หรือ Kitchen Bouquet หรืออย่างใดอย่างหนึ่งก็จะทำให้ได้สีม่วงเข้มและมีรสชาติเพิ่มขึ้น ลองพิจารณาเปลี่ยนน้ำ 1/4 ที่มีสต๊อกวัวหรือดีกว่า ไวน์แดงที่มีคุณภาพดี หรือสำหรับรสชาตินุ่มแทนที่หนึ่งสามารถของครีมซุปเห็ดที่มี 10 1/2 ออนซ์สามารถของน้ำซุปเนื้อวัวควบแน่น,
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์เชยเนื้อ (ยันหรือใช้สเต็กรอบ)
- 4 (10 3/4 ออนซ์) กระป๋องครีมข้นของซุปเห็ด
- 1 (4 ออนซ์) สามารถเห็ดหั่นบาง ๆ (ไม่ได้ทอด)
- อุปกรณ์เสริม: ขิงดินขีปนาวุธ
- 5 กานพลูกระเทียม (หยาบสับ)
- ช้อนชาใบแห้งออริกาโน
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อเป็นก้อน 1/2-inch ขนาด 1 นิ้ว
- ใส่ก้อนเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมกับซุปข้นเห็ดขิงกระเทียมออริกาโนใบโหระพาผงหอมหัวใหญ่น้ำและพริกไทยดำ
- ปิดหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
- เสิร์ฟเนื้อและซอสกับมันฝรั่งบดข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
เคล็ดลับ
- เมื่อต้องการข้นน้ำซุปให้มากขึ้นให้ใช้ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็นที่เท่ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเนียนเรียบ เทลงในสตูว์ร้อนเล็กน้อยในเวลาจนหนาเท่าที่คุณต้องการ
- เพื่อเพิ่มรสชาติของสตูว์ให้โขลกเนื้อวัวก่อนเพิ่มเข้าไปในหม้อหม้อ อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง โยนเนื้อด้วยช้อนโต๊ะไม่กี่ของแป้งและปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลดีทุกด้านการกวนและเปลี่ยนบ่อย บราวนิ่งไม่จำเป็น แต่จะช่วยปรับปรุงสีพื้นผิวและรสชาติ
- สำหรับสตูว์อาหารที่สมบูรณ์เพิ่มประมาณ 1 1/2 ปอนด์ของ cubed red-skinned หรือ Yukon gold มันฝรั่งพร้อมกับสองหรือสามแครอทหั่นบาง ๆ เพิ่มถ้วยถั่วลิสงแช่แข็งหรือถั่วและแครอทผสมผสานประมาณ 30 นาทีก่อนที่สตูว์จะพร้อมหากคุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 303 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 599 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |