การกำหนดรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของเบียร์
Lagers มีอยู่ทั่วไป เบียร์ที่ เป็นที่นิยมนี้เป็น เบียร์ ที่พบมากที่สุดในโลกและแตกต่างจากเบียร์เนื่องจากมีเทคนิคในการต้มเบียร์ซึ่งส่งผลให้เบียร์สดชื่นและสดชื่น
Lagers รวมเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาเช่น Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft และ PBR อย่างไรก็ตามสไตล์ดังกล่าวมีมากกว่าชื่อใหญ่ ๆ เหล่านี้และรวมถึงสิ่งที่ดีที่สุดในบาวาเรีย, bocks และ dunkelbiers และแน่นอน Oktoberfest
Lager คืออะไร?
คำนิยามหลักของเบียร์คือเบียร์หมักที่อยู่ด้านล่าง ซึ่งหมายความว่ายีสต์ที่ใช้ในการหมักเบียร์ flocculate หรือรวบรวมที่ด้านล่างของถังหมัก Ales เป็นเพียงสิ่งที่ตรงกันข้ามและใช้ยีสต์ที่อยู่บน fermenting
ยีสต์ของ Lager สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่ายีสต์ที่ใช้สำหรับนม โดยปกติระหว่างอุณหภูมิ 45-55 องศาฟาเรนไฮต์ (7-13 องศาเซลเซียส) อุณหภูมิที่ลดลงเหล่านี้ช่วยลดจำนวนผลิตภัณฑ์พลอยได้ในระหว่างขั้นตอนการหมักและก่อให้เกิดเบียร์ที่สะอาดและกระปรี้กระเปร่า
lagers ทนมากขึ้นนอกจากนี้ยังสามารถจัดการกับอายุที่ยาวนานกว่า ales เรียกว่า lagering เบียร์เหล่านี้สามารถมีอายุหลายเดือนที่อุณหภูมิต่ำกว่ามาก (54-57 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 12-14 องศาเซลเซียส) มักเรียกว่า อุณหภูมิห้องใต้ดิน
Lagers ค่อนข้างใหม่
การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นการฝึกมนุษย์ในเกือบทุกวัฒนธรรมในช่วง 4,000 ปีที่ผ่านมา
Hops ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับกระบวนการนี้ในปีพ. ศ. 1000 AD และจนกระทั่งศตวรรษที่ 16 เบียร์เกือบทั้งหมดถูกต้มเป็นเบียร์
Lagers ถูกค้นพบโดยบังเอิญในช่วงทศวรรษที่ 150 เบียร์ที่มียีสต์ที่ทนต่อความเย็นได้เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในถ้ำเย็นพบว่าการผลิตเบียร์ที่แสนอร่อยนี้ทำให้เราหลงใหลในวันนี้
แม้ในพื้นที่เบียร์ที่มีชื่อเสียงในอดีตเช่นบาวาเรียเยอรมันพิชนี่มีชื่อเสียงในการค้นพบในศตวรรษที่ 19
อื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงเช็กและเยอรมัน lagers ไม่มากเก่ากว่าที่
ลักษณะของ Lager
Lagers เป็นกลุ่มเบียร์ที่เข้มงวดมากขึ้นกว่าเบียร์ ในขณะที่มีรูปแบบที่แตกต่างกันของ เบียร์ มีเพียงไม่กี่รูปแบบภายในครอบครัว lager เป็น
lagers ไม่ได้ทั้งหมดตามลักษณะสีซีดจืดโปร่งใสและรสชาติของ pilsner Bocks มีรสชาติที่ดีของข้าวบาร์เลย์และมีตั้งแต่สีเหลืองอำพันจนถึงสีน้ำตาลเข้มและ Oktoberfest และขนมหวานเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติ Malty ของพวกเขา
แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบเบียร์มีลักษณะไม่กี่ที่สามารถสรุปประเภทของเบียร์นี้:
- Lagers มักจะมีแสงรสชาติที่คมชัด
- Lagers มักมี carbonation สูงกว่า ales
- รสชาติของเบียร์มีความกลมกล่อมเรียบและมีความสมดุล
- Lagers จะสังเกตเห็นว่าไม่ขมมากกับ IBU ที่ ต่ำกว่า
วิธีการเสิร์ฟเบียร์
มีข้อยกเว้นน้อยมากขอแนะนำให้ใช้ lagers เย็น ในความเป็นจริงความนิยมของชาวอเมริกันที่มีบาร์และร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศต่อสู้เพื่อชื่อท้องถิ่นของ "Coldest Beer in Town"
แม้ว่าเบียร์ส่วนใหญ่จะดีและเย็นที่สุด แต่ถุงเท้า (รวมถึง dopplebock และ eisbock) มักจะดีที่สุดเมื่อเข้าใกล้อุณหภูมิห้อง
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการใช้ความชอบส่วนตัวของคุณเมื่อเพลิดเพลินกับเบียร์ใด ๆ ลองใช้คำแนะนำ แต่ถ้าไม่เหมาะสำหรับคุณและสไตล์แบบนั้นก็ไม่มีประโยชน์อะไรในการเกาะติดด้วย ดื่มสิ่งที่คุณชอบวิธีการที่คุณชอบ