ฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่สุดที่นี่! มีอากาศหนาวเย็นใบจะเริ่มเปลี่ยนสีและรสชาติฤดูใบไม้ร่วงขึ้นครองราชย์สูงสุด หากคุณยังไม่ได้หักออกฟักทองในห้องครัวของคุณยังตอนนี้เป็นเวลาและสถานที่ที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นเป็น snickerdoodles ฟักทองง่าย
ปรุงรสด้วยน้ำซุปข้นฟักทองแท้และเครื่องเทศฟักทองนี่คือการบิดที่แสนสบายใน snickerdoodle แบบคลาสสิก มันมียอดเยี่ยมอบเชยอบเชยและพื้นผิวน้ำตาลที่ให้วิธีการที่อ่อนละลายในภายในปากของคุณและมันเป็นต้องอบในฤดูกาลนี้
สูตรนี้ใช้ฟักทองกระป๋อง แต่อย่าลืมสับสนกับการกรอกข้อมูลของฟักทองพายซึ่งโดยปกติจะขายได้ตามสูตรของฟักทอง การกรอกข้อมูลพายฟักทองมีแนวโน้มที่จะมี Add-ins จำนวนมากที่คุณไม่ต้องการหรือต้องการสำหรับสูตรนี้ ดังนั้นเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจเมื่อคุณหยิบน้ำซุปข้นฟักทองของคุณว่าฉลากอ่าน "ฟักทองบริสุทธิ์ 100%" และพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับงานฉลองฤดูใบไม้ร่วงครั้งหน้าของคุณ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแป้ง:
- เนยจืด (เนย)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ขาว)
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุแน่น)
- 1/4 ถ้วยฟักทองน้ำซุปข้น (ควรเป็นฟักทอง 100%, ไม่ "พายฟักทองกรอก")
- 1 ไข่แดง
- 3/4 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- 1/4 ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- สำหรับ Rolling:
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชา อบเชย
วิธีการทำมัน
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือวางเครื่องผสมกับสิ่งที่แนบมาด้วยพายให้เข้ากันด้วยครีมเนยน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดง
- เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองผัดจนเข้ากัน
- ใส่ไข่แดงและวานิลลาลงไปผัดให้เข้ากัน
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากให้ปัดแป้งอเนกประสงค์แป้งฟักทองเบกกิ้งโซดาครีมทาร์ทาร์และเกลือจนเข้ากันดี
- ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งส่วนผสมเปียกผสมกับความเร็วต่ำจนส่วนผสมเป็นอย่างดีรวมกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการรวมเข้าด้วยกัน
- ปาดแป้งคุกกี้ให้สะอาดและเก็บในตู้เย็นเพื่อให้เย็น 45 นาที
- หนึ่งแป้งเกือบจะเสร็จหนาวทำให้เตาอบก่อนเปิดเตาอบที่ 375F และเตรียมแผ่นคุกกี้โดยการซับกระดาษ parchment
- เตรียมส่วนผสมน้ำตาลอบเชยของคุณโดยการปัด 1/4 ถ้วยน้ำตาลและ 2 ช้อนชาอบเชยในชามขนาดเล็ก
- นำแป้งออกจากตู้เย็นและสร้างลูกบอลขนาด 16 (1 1/2 ช้อนโต๊ะ) ม้วนผ่านน้ำตาลอบเชยและถ่ายโอนไปยังแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ห่างกันอย่างน้อย 2 "
- อบคุกกี้ในเตาอบ 375F เป็นเวลา 10-12 นาที เก็บแป้งที่เหลือไว้ในขณะที่คุกกี้กำลังอบและอย่าวางแป้งคุกกี้ไว้บนแผ่นอบร้อน
- อนุญาตให้คุกกี้อบให้เย็นสนิทในคุกกี้ก่อนที่จะเพลิดเพลิน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 188 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 44 มก |
| โซเดียม | 172 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |