ขนมไทยแสนอร่อยแบบนี้เป็นเหมือนพุดดิ้ง แต่มีความสอดคล้องกันของเค้ก เสิร์ฟร้อนกับตุ๋นกะทิหรือครีม (หรือวิปปิ้งครีม) รวมทั้งโรยมะพร้าวที่ทอดกรอบของหวานเขตชอปปิ้งนี้เป็นที่โปรดปรานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแฟนมะพร้าว อร่อยและซุปเปอร์ง่ายที่จะทำพุดดิ้งนี้มีสุขภาพดีเกินไป - ไขมันต่ำและน้ำตาลบวกตังฟรี ดีที่สุดของทั้งหมดคุณสามารถมีสูตรขนมหวานนี้ง่ายวิปปิ้งขึ้นและในเตาอบในเวลาเพียง 10 นาที!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้ก:
- 1 สามารถมีคุณภาพดี
- กะทิ
- ไข่ 2 ฟอง
- หยิกเกลือ
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย (จำหน่ายในร้านอาหารเอเชีย / จีนในถุงพลาสติกขนาดเล็ก)
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากมะพร้าว
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- 1/4 ถ้วยน้ำตาล (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
- โรยหน้า:
- 4 กะหล่ำปลีมะพร้าว (หรือกะทิหนาจากด้านบนของกระป๋อง) วิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดแห้งย่าง (ดูคำแนะนำในการย่างที่ปลายสูตร)
วิธีการทำมัน
- ใส่กะทิ 1 ถ้วยในชามผสม แตกในไข่และเพิ่มหยิกของเกลือ ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน (30 วินาทีถึง 1 นาที)
- โรยแป้งข้าวเจ้าตีจนแป้งเรียบ
- เพิ่มสารสกัดและน้ำตาล ตีจนเรียบ
- ลิ้มรสแป้งเพื่อเพิ่มความหวานเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ
- จาระบี 4 ramekins (จานอบส่วนบุคคล) กับน้ำมันปรุงอาหารไม่กี่หยด (หรือคุณสามารถใช้เนย) ตักใส่แป้งลงในแฉกเหล่านี้บรรจุเป็น 3/4
- วางแคร่กินไว้ในจานอบยาว (ชนิดที่คุณใช้สำหรับลาซานญ่า) เทน้ำบางลงในจานนี้เพื่อให้ถึง 1/3 ถึง 1/2 ขึ้นด้านข้างของ ramekins
- วางไว้ในเตาอบอย่างระมัดระวัง อบที่ 375 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งพุดดิ้ง / เค้ก ส้อมใส่เข้าไปในศูนย์ควรออกมาสะอาด
- การเสิร์ฟเค้กพุดดิ้ง: ปล่อยให้พวกเขาใน ramekins หรือคลายด้วยมีดและเอาออกโดยการคว่ำคว่ำเหนือจานเสิร์ฟ เพิ่ม dollop ของครีมมะพร้าว (หรือวิปปิ้ง / ไอศกรีม) และโรยมะพร้าวปิ้งขนมปังถ้าต้องการ โปรดทราบว่าถ้าคุณได้แช่เย็นกะทิ / ครีมจะทำให้แข็ง - ไม่ต้องห่วงมันช้า "ละลาย" ในพุดดิ้งอุ่นทำให้อร่อย!
- การทำ มะพร้าวบด : เพียงแค่ "ทอด" (ไม่มีน้ำมัน) มะพร้าวอ่อนปานกลางกวนต่อเนื่องจนมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม นำมะพร้าวออกจากกระทะทันทีหรือจะนำไปต้มต่อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 223 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 113 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |