สูตรนี้สำหรับลูกชิ้นเนื้อกวางแสนอร่อยปรุงสุกในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศกับพริกเขียวและหัวหอมและโหระพา เสิร์ฟลูกชิ้นเนื้อกวางขลุกขลิกมากกว่าสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อกวาง 3 ปอนด์ (พื้นดิน)
- 1 ไข่ (ตีเบา ๆ )
- 3 (6 ออนซ์)
- กระป๋องมะเขือเทศ วาง (แบ่ง)
- 2 ถ้วยหอม (สับละเอียด)
- 2 พริกใหญ่สีเขียว (แบ่ง)
- 1 ช้อนชาออริกาโน (แห้งแบ่ง)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ม้วนข้าวโอ๊ตบดดิบ (หรือ breadcrumbs แห้งดี)
- ช้อนชาใบโหระพา 1/2 ช้อนชา
- 3 (15 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
- 4 กระเทียมกานพลู (สับ)
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 1
- อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- ผสมไข่ขาวกับไข่วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะครึ่งหัวหอมสับครึ่งหนึ่งของพริกเขียวสับ 1 ช้อนชาออริกาโกเกลือ 1 ช้อนชาและข้าวโอ๊ตบดดิบ
- หมั่นล้างด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อยถ้าส่วนผสมแห้งสนิท ผสมให้เข้ากันเป็นรูปลูกชิ้น ในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางต่ำให้เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- ปรุงลูกชิ้นหมูจนทุกด้านเป็นสีน้ำตาล โอนไปยังจานอบและครอบคลุมกับฟอยล์
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 350 องศา F. แช่เย็นจนเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนให้บริการ หมายเหตุ: ลูกชิ้นสามารถทำได้ในคืนก่อนเสิร์ฟ
- ทำซอส: ในหม้อหุงช้าๆ 5- ถึง 6 กะรัตรวมซอสมะเขือเทศที่เหลือและวาง 1/2 ช้อนชาออริกาโนกะเพรา 1/2 ช้อนชาหัวหอมที่เหลือสับพริกไทยสับและกระเทียมสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมงเมื่อตั้งค่าต่ำ ตรวจสอบสักครู่และเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- เพิ่มใบกระวานและลูกชิ้นหมูหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ลบใบอ่าวให้ลิ้มรสและปรับปรุงรสและให้บริการพาสต้าร้อน
สูตรอาหารว่างเพิ่มเติม
สูตรย่างเวนิส
Crockpot Venison Stew
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 405 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 204 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |