หากคุณกำลังมองหาเพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บเนื้อสัตว์แปรรูปที่ประมวลผลไว้ทำให้เป็นก้อนเนื้อโฮมเมดที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นวิธีหนึ่งที่จะไป เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสชาติที่เข้มข้นและสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เรียบง่ายยืมตัวเองได้ดีในการพกเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มสิ่งที่คุณมีและสิ่งที่คุณต้องการ ขนมปังถั่วมังสวิรัติมักมีราดด้วยซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและน้ำเกรวี่
ลองใช้ก้อนถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดเพื่อขอรับ วันขอบคุณพระเจ้า หรือ เนื้อ คริสมาสต์ฟรี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะมังสวิรัติเนยเทียม
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับ)
- 3 ถ้วยมะม่วงหิมพานต์ (ดิบ)
- 4 กลีบกระเทียม
- 5 ชิ้นขนมปัง (ข้าวสาลีทั้งหมดทำงานได้ดีที่สุด)
- 1 3/4 ถ้วยนมถั่วเหลือง
- 1 ช้อนชาอิตาเลียนรส
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ตัวเลือก: ฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกหรือซอสมะเขือเทศ
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบไว้ที่ 400 F แล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ (หนึ่งกิโลกรัม) พักไว้
- ทาเนยเทียมมังสวิรัติหรือน้ำมันในกระทะและหอมจนนุ่มประมาณ 4-5 นาที แล้วพักไว้
- ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นที่แข็งแรงชีพจรเม็ดมะม่วงหิมพานต์และกานพลูสับให้สับแล้วเพิ่มขนมปังและหัวหอมที่ผัดจนเข้ากันดี จากนั้นเพิ่มนมถั่วเหลืองรสอิตาเลียนผักชีฝรั่งและเกลือและพริกไทย ส่วนผสมควรมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยและชื้น แต่ไม่เปียก
- ต้มส่วนผสมของมะม่วงหิมพานต์ผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้และเรียบด้านบนด้วยไม้พายหรือด้านหลังของช้อน
- (ฉันชอบซอสมะเขือเทศที่อยู่ด้านบนของขนมปังมังสวิรัติของฉัน!) และอบในเตาอบก่อนอุ่นประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าก้อนจะแน่นและ ด้านบนมีสีน้ำตาลอ่อน
- ถ้าก้อนเนื้อสีน้ำตาลอ่อนเกินไปโดยไม่ต้องทำให้แข็งขึ้นคุณสามารถลดอุณหภูมิเตาอบและปิดฝาด้านบนของก้อนด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลได้มากขึ้น
- ปล่อยให้ก้อนของคุณให้ความร้อนเล็กน้อยก่อนที่จะให้บริการเช่นนี้จะช่วยให้ก้อนและตั้งขึ้นอีกเล็กน้อย (แม้ว่าแม้กระทั่งก้อนหยดสามารถเป็นก้อนอร่อยอันยิ่งใหญ่!)
เสิร์ฟขนมปังก้อนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีราดด้วยซอสมะเขือเทศพิเศษและด้านข้างของมันฝรั่งบดปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ที่คุณโปรดปรานเพิ่มสลัดด้านข้างและคุณได้ รับประทานอาหารมังสวิรัติ ด้วยตัวคุณเอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 329 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 328 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |