คุกกี้เหล่านี้แน่ใจว่าจะกลายเป็นครอบครัวโปรด คุกกี้ฟักทองแสนอร่อยมีราดด้วยน้ำแข็งสีน้ำตาลเนยที่ยอดเยี่ยม กระจายหรือละอองน้ำแข็งบนคุกกี้
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำเนยน้ำตาลให้กับไอซิ่งและคุ้มค่ากับเวลาเช่นนี้ คุณสามารถใช้เนยละลายธรรมดาได้หากคุณใช้เวลาสั้น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ 11 1/2 ออนซ์)
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 3/4 ถ้วย
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (4 ออนซ์) (softened)
- 1 ถ้วยฟักทองฟักทอง
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ถ้วยไอศกรีม '(ร่อน)
- 1 1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำร้อน (หรือจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ)
- สารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 350 ° แผ่นคุกกี้ไขมันหรือเส้นที่มีซิลิโคนอบเสื่อ
ในโถผสมแป้ง, โซดา, ผงฟู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีน้ำตาลน้ำตาลและน้ำตาลทรายกับเนยอ่อนจนไฟ ตีในน้ำซุปข้นฟักทอง, ไข่และวานิลลา ผสมแป้งอย่างช้าๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและเอาชนะจนเรียบและผสมได้ดี
เทลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยวางช้อนโต๊ะกลมหรือตักคุกกี้
อบประมาณ 16 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปวางที่ racks ให้เย็นสนิท
กระจายหรือละอองฝนเคลือบ (คำแนะนำด้านล่าง) บนคุกกี้ที่ระบายความร้อน
ทำให้คุกกี้ประมาณ 3 1/2 ถึง 4 โหล
สำหรับเนื้อเจลละลายเนยในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนหรือใช้เวลาตลอดเวลาจนกว่าเนยจะมีสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที ถอดเนยออกจากความร้อนทันทีที่คุณเห็นสีน้ำตาลอ่อนถึงปานกลาง คนให้เข้ากันกับน้ำตาลและวานิลลา เติมน้ำร้อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการในการทำให้แห้งหรือกระจาย
สูตรอาหารอื่น ๆ
คุกกี้ฟักทองกับวอลนัตหรือพีแคน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 107 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 141 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |