อบเชยลูกจันทน์เทศและส้มมัสตาร์ดหวานเพิ่มรสฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมในมัฟฟินแครนเบอร์รี่เหล่านี้ หากคุณต้องการใช้มัฟฟินเหล่านี้ไปอีกระดับหนึ่งเราขอแนะนำให้เพิ่มต้นพีชหรือสับปะรดที่หั่นไว้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสพิเศษ เพื่อเพิ่มรสชาติส้มให้เพิ่มช้อนชาสักสองสามช้อนชาสดๆสีส้มอ่อน ๆ ลงไปในส่วนผสมที่แห้ง
ทำมัฟฟินเหล่านี้และตรึงพวกเขาสำหรับผู้เข้าพักวันหยุด หรือสร้างเป็นหลักประจำวันสำหรับการเพิ่ม lunchbox นิยาย ไม่ว่าเหตุผลใดที่คุณตัดสินใจที่จะทำอาหารพวกเราขอแนะนำให้พวกเขาให้ความอบอุ่นเล็กน้อยกับเนยปกติหรือ เนยสีส้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ (10 ออนซ์)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง (บรรจุแน่น)
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- ไม่บังคับ: หยิกฉุน
- 1 ถ้วย
- บัตเตอร์
- ส้มสีส้มครึ่งถ้วย (หวาน)
- เนย 1/3 ถ้วย (ละลายและเย็น)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย (สดสับประมาณ)
- 1/2 ถ้วยวอลนัท (หรือพีแคน, สับ)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C / Gas 6) จาระบีกระป๋องมัฟฟินหรือพ่นด้วยสเปรย์พ่นหรือวางถ้วยด้วยกระดาษซับ ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยมัฟฟินของคุณสูตรนี้จะทำให้มัฟฟิน 12 ถึง 15
- ในชามขนาดใหญ่ให้ผสมแป้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายผงฟูโซดาเกลืออบเชยลูกจันทน์เทศและเจรื่องเทศชนิดหนึ่งถ้าใช้ ผัดส่วนผสมให้แห้งอย่างทั่วถึง
- ในชามอื่นปัด buttermilk กับ marmalade เนยละลายและไข่จนกว่าผสมดี
- เพิ่มส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งและคนให้เข้ากันจนชุบได้ดี พับแครนเบอร์รี่สับและวอลนัทหรือพีแคน
- ช้อนใส่แป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ใส่ไว้ประมาณสองในสามถึงสามในสี่เต็ม ถ้าต้องการให้โรยด้วยช้อนชาประมาณ 1/4 ช้อนชาผสมน้ำตาลอบเชยกับมัฟฟินแต่ละอัน
- อบมัฟฟินประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ในกึ่งกลางของมัฟฟินจะสะอาด
- เทลงในถาดประมาณ 5 นาทีแล้วจึงเปิดออกสู่ชั้นวางให้เย็นสนิท
เคล็ดลับการจัดเก็บ
เมื่อต้องการแช่แข็งมัฟฟินให้วางลงบนถาดแบนหรือถาดอบและวางไว้ในตู้แช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าของแข็ง ถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็งให้ถอดอากาศออกจากถุงได้มากที่สุด ป้ายชื่อด้วยชื่อและวันที่และตรึงพวกเขาไว้นานถึง 3 เดือน
ห่อหุ้มมัฟฟินในฟอยล์และอบในเตาอุ่น 325 F (165 C / Gas 3) ประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่น
คุณอาจชอบ
ขนมปังสีส้มแคนตาลูปกับน้ำแข็งสีส้ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 229 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 73 มก |
| โซเดียม | 515 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |