ไก่ Pesto Parmesan อบด้วยกระเทียม

เสิร์ฟไก่อบอร่อยและง่ายกับมันฝรั่งและสลัดโยน ใช้ไก่ผัดขาหรือขาทั้งสี่ข้างหรือท่อนหน้าเพื่อทำสูตรอร่อยนี้

หากคุณมีใบโหระพาสดให้ลองทำเปโซจากรอยขีดข่วน เป็นเรื่องง่ายและรสชาติดีกว่าร้านที่ซื้อมา ดูคำแนะนำที่ง่ายต่อการปฏิบัติตามขั้นตอนพื้นฐานของโหระพาโฮมเมดเพสโต้และรูปแบบของผักโขมเพสโต้ด้านล่างสูตร

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไก่ 1 ตัวประมาณ 4 ปอนด์สี่ส่วนหรือประมาณ 4 ปอนด์ชิ้นส่วนไก่
• 4 ช้อนโต๊ะเตรียมเพสโต้
• 4 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมสับละเอียด
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1 หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยแข็ง Parmesan หั่นบาง 1/4 ถ้วย

วิธีการทำมัน

1. พิมพ์กระทะที่มีขนาด 9 x 13 x 2 นิ้วกับฟอยล์แล้วค่อยเช็ดฟอยล์
2. ตัดไขมันส่วนเกินและลบผิวออกจากไก่หากต้องการ โรยหน้าไก่เบา ๆ ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดและใส่ในกระทะที่เตรียมไว้
3. รวมเพสโต้กระเทียมและน้ำมะนาว ถูส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอทั่วชิ้นไก่ ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง

1. อุ่นเตาอบที่ 375 F.
2. ถอดฟอยล์ออกและทำให้หน้าอกไก่ร่วนลงด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก น้ำผลไม้จะไหลออกอย่างชัดเจนเมื่อไก่ถูกแทงด้วยส้อม อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F (แนวทาง USDA)
3. โรยด้วยชีส Parmesan ขูดหรือขูดและต่อการอบประมาณ 2 ถึง 3 นาทีอีกต่อไป

ออโต้โฮมเพสโต้

1. รวมใบโหระพาสด 2 ใบและประมาณ 1/3 ถ้วยถั่วสนในตัวประมวลผลอาหาร พัลส์ 5 ถึง 7 ครั้งเพื่อหั่นใบโหระพาให้ละเอียด เติมชีส Parmesan ที่ขูด 1/2 ถ้วยตวงและกระเทียมสับ 2 ช้อนชาและชีพจร 4 หรือ 5 ครั้ง เมื่อประมวลผลโปรเซสเซอร์ให้เพิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระแส โอนเปโซลงในชาม ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามต้องการ
2. เก็บเพสโต้สดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นประมาณ 1 สัปดาห์ ถ้าคุณจะไม่ใช้เพสโต้ทันที น้ำมันมะกอกบาง ๆ ราดลงบนเพสโตรจะเก็บไว้ถ้าดูสดและสดใส
3. แช่แข็งโฮมเมดเพสโต้ - ไม่ใส่เนยแข็ง - ใส่ถุงหรือตู้แช่แข็งนานถึง 6 เดือน เพิ่มชีสก่อนใช้
4. ผักโขมและ Basil Pesto - ทำตามสูตรข้างต้น แต่ใช้ผักโขมครึ่งใบและใบโหระพาครึ่ง

คุณอาจชอบ

ไก่อบ Pesto ไก่อบ

ไก่ยัดไส้ด้วยเบซิลและชีสมอสซาเรลล่า

ไก่ใบโหระพาซอสครีม Pesto

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1261
ไขมันรวม	69 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	19 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	29 กรัม
คอเลสเตอรอล	384 mg
โซเดียม	812 มก
คาร์โบไฮเดรต	28 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	126 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)