วัตถุระเบิดญี่ปุ่นเป็นรายการอาหารเรียกน้ำย่อยที่พบได้ทั่วไปที่ร้านอาหาร ซูชิ ทางตะวันตก
ประกอบด้วยอาหารทะเลรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะหอยเชลล์ปูสดหรือเลียนแบบกุ้งหอยเป๋าฮื้อหอย ปลาหมึก กล้ามเนื้อปลาหมึกปลาแซลมอนหรือปลาซาซิมิเกรดอื่น ๆ จากนั้นก็จะปรุงอาหารทะเลด้วยซอสที่ทำจากเห็ดปุ่มหั่นฝอยมา ซาโกะ (ไข่ปลา กะหล่ำปลี หรือไข่ปลาคาเวียร์) และมายองเนส
หากคุณยังไม่ได้ทดลองใช้งานเครื่องระเบิดให้เป็นอาหารจานหลักที่เยี่ยมยอดที่สุดแสนอร่อยที่คุณต้องการที่จะแวะเยี่ยมชมร้านซูชิในครั้งต่อไปหรือคุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยเศษเสี้ยว ค่าใช้จ่าย.
รูปแบบของการระเบิดแบบดั้งเดิมเป็นรุ่นเผ็ด สูตรที่นี่สามารถปรับได้โดยการเพิ่มศรีราชา, ซอสพริกร้อนจีน ระดับความร้อนสามารถทำได้ตามต้องการ นอกจากศรีราชาแล้ว เครื่องเทศ ญี่ปุ่น ( shichimi 7-chili) ยังสามารถใช้เป็น ส่วนผสม ในการเพิ่มความร้อนได้อีกด้วย
สูตรนี้มีไว้สำหรับการทำคาโนเวตแบบไดนาไมต์แต่ละแบบซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารแบบสบาย ๆ สูตรนี้ยังสามารถทำในจานขนาดใหญ่ 9 นิ้วโดยจานอบขนาด 9 นิ้ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถุง 14 ออนซ์
- อาหารทะเลแช่เยือกแข็ง (ปลาหมึกยักษ์, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกเด็ก, กุ้ง, ปูเทียม)
- 1 แพ็กเกจของเห็ดปุ่มสีขาว (ลำต้นหั่นบาง ๆ )
- มายองเนสมายองเนส 3/4 ถึง 1 ถ้วย (Best Foods) พอที่จะปรุงอาหารทะเลและเห็ด (เพิ่มมากขึ้นสำหรับเนื้อครีมและเนื้อครีมที่เข้มข้นขึ้น)
- 2 ช้อนโต๊ะ masago คาเวียร์ (บวก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงแต่ง)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- ปูมัฟฟินถาดด้วยถ้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- ในหม้อขนาดกลางให้น้ำเดือดลดความร้อนและเคี่ยวอาหารทะเลแช่แข็งประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกผ่าน ระบายและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในกระทะเล็ก ๆ เห็ดหั่นเห็ดเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ปล่อยเห็ดให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและคลายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำและความชื้นส่วนเกิน หมายเหตุ: ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ทั้งหมดและเห็ดสดสามารถอบด้วยส่วนผสมของไดนาไมต์ได้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะลดลงเล็กน้อยเนื่องจากความชื้นของเห็ด
- ในชามขนาดกลางผสมอาหารทะเลปรุงสุกเห็ดปรุงสุกมายองเนสและมา ซาโกะ ผสมเบา ๆ จนส่วนผสมทั้งหมดรวมเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆตักส่วนเล็ก ๆ ลงในแต่ละถ้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ายอดของวัตถุระเบิดจะเป็นสีน้ำตาล หรืออาจใช้เวลา 2 ถึง 3 นาทีสุดท้ายการตั้งค่าเตาอบอาจเปลี่ยนไปเป็นเนื้อที่ต่ำเพื่อให้ยอดของถ้วยไดนาไมต์เร็วขึ้น หากใช้อาหารทะเลสดไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารทะเลก่อน (เช่นเดียวกับขั้นตอนที่ 3 สำหรับอาหารทะเลแช่แข็ง) นำพาวัตถุระเบิดเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าอาหารทะเลจะสุกผ่าน (เวลาการปรุงอาหารจริงขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารทะเลที่ใช้ไป) .
- ประดับประดาท็อปส์ซูของถ้วยไดนาไมต์แต่ละตัวด้วยการสัมผัสของมาซาโกะเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 36 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |