แฮมและซุปถั่วขาวนี้เป็นอาหารหม้อหม้อที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในวันที่หิมะตก โยนทุกสิ่งทุกอย่างในหม้อหม้อและไปเล่นสกีสไลด์สเก็ตหรือ snowshoeing หรือเพียงนั่งพักผ่อนข้างหน้าหนังดี ๆ มันเป็นซุปที่ติดกับซี่โครงของคุณที่คุณจะแก้ไขอีกครั้งและอีกครั้ง
ถั่วสีขาว - ดีถั่วด้านทิศเหนือหรือน้ำเงิน - ปรุงอาหารต่ำและช้ากับมะเขือเทศกระป๋องข้าวโพดและแครอทสดและผักชีฝรั่ง กระดูกสะโพกรมควันแหย่ถั่วอย่างดี ถ้าคุณมีกระดูกแฮมที่เหลือให้ใช้และเพิ่มแฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือบางตัวพร้อมด้วย เป็นสูตรที่ให้อภัยมากผ้าใบที่ว่างเปล่าสำหรับทุกประเภทของการแทนที่และการเพิ่ม ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของแครอทอย่าลังเลที่จะทิ้งมันไว้หรือแทนที่ด้วยผักอื่น สำหรับสีคุณอาจเพิ่มพริกหยวกสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือแทนที่จะใช้ถั่วสีขาวทั้งหมดให้ใช้ถั่วปินโตหรือถั่วดำจำนวนหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ผลเป็นสองโทน ถั่วลิมาเพิ่มสีและเนื้อสัมผัสลงในซุป แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนให้เปลี่ยนถั่วลิมาด้วยถั่วดำหรือเพิ่มข้าวโพดและผักอื่น ๆ ผักโขมหรือผักคะน้าที่หั่นเป็นชิ้นสามารถเพิ่มสีและรสชาติให้กับซุปได้เช่นกัน
เสิร์ฟสูตรซุปที่อร่อยและอร่อยอย่างนี้กับ ขนมปัง ข้าวโพด หรือ ข้าวโพด อบร้อน เก็บของเหลือในตู้เย็น - จะดียิ่งขึ้นในวันถัดไป!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ร่องรมควัน (หรือกระดูกแฮมเนื้อ)
- 1 ควอร์ตัน
- ซุปผัก
- 1 1/2 ถ้วยแครอท (หั่นบาง ๆ )
- 1 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่ง (หั่นบาง ๆ )
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ช้อนชาทารก Lima แช่แข็ง (ปรุงสุกและเนื้อ)
- 3 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วขาว (เช่นทางตอนเหนือที่ยิ่งใหญ่กองทัพเรือ ฯลฯ )
- ช้อนชา 1/2 โหระพาแห้ง
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามะเขือเทศ (มีน้ำผลไม้)
- ข้าวโพด 1/2 เมล็ดข้าวโพด (กระป๋องหรือแช่แข็ง)
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่แฮมหรือกระดูกแฮมกระดูกน้ำผักน้ำแครอทผักชีฝรั่งและหัวหอม
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือต่ำประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- ใส่น้ำซุปลงในชามและขจัดไขมันส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง นำน้ำซุปข้น ๆ มาใส่หม้อหุงช้าๆนำกระดูกแฮมหรือก้นไปที่จาน ปล่อยให้มันยืนจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ
- เอาเนื้อออกจากกระดูก สับมันและกลับไปที่น้ำซุป
- ในขณะที่ปรุงอาหารทารกถั่วลิม่าแช่แข็งตามทิศทางแพคเกจ; ระบายน้ำได้ดี
- ทิ้งถั่วกระป๋องและใส่ลงในหม้อพร้อมกับถั่วลิมาที่ปรุงสุกพริกไทยมะเขือเทศและข้าวโพด
- ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ ดำเนินการปรุงอาหารในที่สูงเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- ตักน้ำซุปใส่หอมสีเขียวสดผักชีฝรั่งหรือ croutons ปรุงรสแบบโฮมเมด หรือโรยหน้าเสิร์ฟกับชีส Parmesan ขูด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 521 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 320 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 94 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 28 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |