สูตรสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัวผัดนี้ผสมเนื้อวัวแบบติดมันกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ในซอสโฮมเมดแสนอร่อย เนื้อหมูนุ่มและฉ่ำและเนื้อวัวรสเยี่ยมไปด้วยกันได้อย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถทำซอสที่มีหรือไม่มีควันเหลวและซอสร้อนหรือคุณสามารถข้ามซอสโฮมเมดทั้งหมดเข้าด้วยกันและใช้ประมาณ 2 ถ้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูเนื้อ 1 1/2 ปอนด์
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์หมูกระดูกโดยเฉพาะจากไหล่หรือส่วนหัวกะทิ
- 2 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- อุปกรณ์เสริม: ควันบุหรี่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
- ตัวเลือก: พริกหวานเล็กน้อย
- 12 ถึง 15 ขนมปังแซนวิชแยก (toasted, ถ้าต้องการ)
วิธีการทำมัน
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อวัวและหมู ตัดเป็นก้อนและวางลงในหม้อหุงช้า
- ในชามใส่ซอสมะเขือเทศน้ำถ้วยน้ำส้มสายชูซอส Worcestershire น้ำตาลน้ำตาลมัสตาร์ด Dijon ผงกระเทียมเกลือและควันเหลวและซอสร้อนถ้าใช้ เทลงบนก้อนเนื้อ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือต่ำประมาณ 8 ถึง 9 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะนุ่มมาก ตรวจสอบเป็นครั้งคราวและเติมน้ำปริมาณเล็กน้อยตามที่จำเป็น
- เมื่อเสร็จแล้วให้นำเนื้อออกจากหม้อและหั่นด้วยส้อม วางไว้ในหม้อที่ต่ำจนร้อน
- เสิร์ฟบนขนมปังแยก
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่ซอสราดด้วยซอสบาร์บีคิวประมาณ 2 ถึง 3 ถ้วย ตรวจสอบเป็นครั้งคราวและเติมน้ำตามต้องการ หรือทำสูตรนี้กับ ซอสบาร์บีคิวแบบกากน้ำตาล หรือ เบียร์ซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย
- ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไปในเนื้อประมาณ 1 1/2 ถ้วย
- ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวบางส่วนหากต้องการ หากยันเกินไปอาจกลายเป็นยากเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสมดุลกับเนื้อ fattier หรือคุณสามารถเปลี่ยนซี่โครงสไตล์ประเทศสำหรับไหล่หมูได้
- สูตรสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับฝูงชน สำหรับงานปาร์ตี้หรือ tailgating ให้บริการเนื้อฉีกขาดและซอสได้จากเตาช้า
หม้อหุงช้าอื่น ๆ สูตรเนื้อหมูบด
สำหรับอาหารเย็นที่ใช้เวลาน้อยที่สุดไม่มีอะไรที่จะช่วยดึงหมูและ / หรือเนื้อวัวจากหม้อหุงช้า และเป็นสิ่งที่ทั้งครอบครัวจะรัก! นอกเหนือจากสูตรนี้แล้วลองทำอย่างใดอย่างหนึ่งดังนี้: บาร์บีคิว crockpot 4 ชิ้นที่มีเนื้อวัวหรือเนื้อหมู crockpot เนื้อย่างบาร์บีคิวเท็กซัสเนื้อย่าง ของยูจีน หรือ หม้อหุงช้าๆยัดไส้หมูบาร์บีคิวสไตล์แคโรไลนา